Статистика: Лучшее масло/жир

Изготавливается сепарированием или сбиванием сливок, полученных из коровьего молока, реже — из молока другого крупного и мелкого рогатого скота. Имеет высокое содержание молочного жира.

Растительное масло, получаемое из плодов оливы европейской. Повсеместно используется в средиземноморской кухне. Атрибут многих богослужебных обрядов. Диетический продукт.

Растительное масло, получаемое из семян масличных сортов подсолнечника масличного. Наиболее распространённый вид растительного масла в России и на Украине, которые лидируют по его производству в мире.

Традиционно применялось в мыловарении, для изготовления косметических средств, для приготовления холодящих начинок в вафельные торты и т.д.

Животный жир, содержащийся в рыбе и получаемый из рыбы. Использовался для приготовления пищи с давних пор.

Растительное масло, полученное из плодов конопли (лат. Cannabis ruderalis) путём первого холодного отжима.

Жирное растительное масло, получаемое из семян кукурузы. Применяют его для приготовления различных видов теста, хлебобулочных изделий, соусов, используют в изготовлении питания для детей.

Жир, выжимаемый из тёртого какао — молотых зёрен плодов шоколадного дерева. Основа для производства шоколада.

Жировой продукт с массовой долей жира не менее 20 %. Приближен к характеристикам сливочного масла.

Получают из семян тыквы методом холодного прессования. Аромат у тыквенного масла ореховый, вкус имеет лёгкую горчинку.

Растительное масло, получаемое из семян растения кунжут индийский. Используют в кондитерской, консервной и других отраслях пищевой промышленности, а также для технических целей.

Растительное масло, получаемое из семян различных видов хлопчатника. Употребляется отчасти как осветительное и пищевое, но в более значительных количествах применяется в мыловарении.

Растительное масло высокой вязкости, получаемое прессованием из богатых маслом семян различных видов камелии. Производится и используется в основном в Китае, Вьетнаме и Японии.

Представляет собой растительное масло, получаемое в основном методом горячей экстракции из семян винограда. Является побочным продуктом виноделия.

Жирное растительное масло, получаемое прессованием или экстракцией из «кедрового ореха» — семян сосны сибирской.

Масло из плодов облепихи. Рекомендуется как противовоспалительное и антибактериальное средство, стимулирующее восстановительные процессы в мягких тканях.

Растительное масло, получаемое из семян льна. Льняное масло употребляют в пищу и применяют в народной медицине.

Растительное масло, получаемое из растения кротон слабительный, растущего в Индокитае. Обладает слабительным и раздражающим действием.

Растительное масло, получаемое из семян сладкого миндаля. Применяют в косметической промышленности. Также используется для пропитки некоторых деревянных духовых инструментов, таких как гобой и кларнет

Растительное масло, получаемое из семян мака. Используется в пищу, применяется в фармацевтике и при изготовлении красок, лака и мыла.

Растительное масло, полученное из арахиса. Обладает насыщенным вкусом и ароматом. Часто используется в американской, китайской и в других азиатских кухнях (на юге и юго-востоке Азии).

Растительное масло, получаемое холодным отжимом из семян арбуза обыкновенного (Citrullus lanatus). Производится и используется в основном в Западной Африке.

Растительное масло, получаемое из плодов авокадо. Используется в качестве пищевого, применяется при изготовлении косметики, в фармацевтической промышленности.

Жирное масло, получаемое из плодов грецкого ореха. Употребляется как пищевое масло. В технике применяется для приготовления типографской краски и для мыловарения.

Растительное масло, получаемое из семян (орешков) тунгового дерева, содержащего до 70 % тунгового масла. Широко применяется главным образом для изготовления лакокрасочных материалов.

Растительное масло, изготовляемое из семян горчицы. Используется в кулинарии для жарки и для заправки блюд, в хлебопекарном и консервном производствах.

Растительное масло, получаемое из мякоти плодов масличной пальмы. Является одним из самых распространённых видов пищевого масла.

Растительное масло, получаемое из семян масличной культуры — рыжика посевного. Перспективно как питательный компонент в косметических средствах, так как содержит до 60 % незаменимых жирных кислот.

Жидкое растительное масло, получаемое из семян сои. В мировом производстве растительных масел соевое масло занимает второе место после пальмового.

Растительное масло, получаемое из растения клещевина обыкновенная, смесь триглицеридов рицинолевой, линолевой и олеиновой кислот.

Растительное масло серого цвета, употребляемое как специфическое средство для ращения и укладки волос. Было особо популярно у мужчин Англии XIX и начала XX веков в качестве кондиционера для волос.

Растительное масло, получаемое из чёрных семян рапса. С конца XX века производство рапсового масла стабильно растёт по причине его использования в качестве биотоплива.