Статистика: Курица или рыба?

Курица — универсальный продукт для приготовления. Её варят, жарят, тушат, запекают и готовят на гриле, она является основой многих супов, салатов и закусок. Куриное мясо используется для начинок пирогов, блинов, пельменей, из курицы готовят котлеты, тефтели и паштеты, террины. Полезные качества курицы: Источник легкоусвояемого белка высокого качества. Он необходим для строительства клеток всего организма и особенно мышечной ткани. Содержит витамины группы В, А, а также калий, цинк, железо, фосфор. Содержит триптофан — аминокислоту, которая участвует в синтезе «гормона радости» серотонина в человеческом мозге. Магний в курином мясе отвечает за нормальную работу нервных клеток, помогает бороться с усталостью и раздражительностью. Любая часть тушки обеспечивает организм витамином B12 и холином — они способствуют развитию мозга у детей, помогают функционировать нервной системе и приносят пользу пожилым людям, улучшая когнитивные способности.

Рыба широко используется в повседневном рационе, в детском и диетическом питании. Она обладает приятными вкусовыми качествами и имеет более высокую усвояемость в сравнении с мясом животных. Некоторые полезные качества рыбы: Источник жирных кислот омега-3 и омега-6. Они являются строительным материалом для клеток мозга, а также способствуют снижению вредного холестерина в крови. Нормализация работы щитовидной железы из-за большого содержания йода. Наличие микроэлементов в рыбе позволяет наладить обмен веществ в организме человека. Высокое содержание витаминов группы А, В, Е, D. Легкоусвояемый белок, содержащийся в рыбе, необходим детям для активного роста мышц и костей.