Статистика: Самая лучшая японская сладость

многослойный десерт в высоком стакане: мороженое, фрукты, шоколад, взбитые сливки

пушистые, напоминающие облако; подаются со взбитыми сливками и фруктами

лепёшки из клейкого рисового теста с разными начинками: анко, матча, фрукты.

два мягких бисквитных коржа с начинкой (традиционно анко, но бывают и другие варианты: крем, шоколад, ягоды).

невероятно воздушный десерт: в нём меньше сыра и больше взбитых яичных белков

выпечка в форме рыбки с начинкой (классика — анко, но встречаются шоколад, заварной крем, даже сыр или карри).

замороженный десерт из тёртого льда с сиропом, подсластителем, иногда со сгущённым молоком.

моти с целой клубникой внутри.

нежный влажный бисквит с медовым вкусом и нотками ванили; появился в Японии под влиянием португальской кухни

сочетание гладкости чизкейка и тонкой горчинки матча.

японский карамельный пудинг (из молока, сахара и яиц); по текстуре напоминает крем-брюле, слегка подрагивает.

разновидность моти с начинкой (часто бобовая паста).

толстые ломтики тоста с маслом, обжаренные до хрустящей корочки, с топпингами: мороженое, взбитые сливки, свежие фрукты, мёд.

прозрачное желе из агар-агара с фруктами, цветами или кусочками фасоли; освежающий десерт.

розовый моти, который часто заворачивают в маринованный лист сакуры; особенно популярен в сезон цветения.

утончённый десерт с благородной горчинкой и свежим послевкусием.

ассорти: кубики желе, фрукты, паста анко, иногда мороженое и сладкий сироп.

миниатюрные сладости, которые вручную лепят в форме цветов, листьев или сезонных символов; вкус лёгкий, раскрывается постепенно

две тонкие вафли (иногда в форме замка или кленового листа) с прослойкой из бобовой пасты или мороженого.

иногда называют «моти для бедняков»; лёгкая сладость.

кремовая текстура с тонким хрустом обжаренных семян.

моти, завёрнутый в дубовые листья.

лёгкие, воздушные сладости, часто с фруктовыми или цветочными нотками.

пирожок (на пару или во фритюре) с начинкой, чаще всего из пасты адзуки, но бывают и другие варианты (шоколад, крем, джем)

хрустящие палочки из дрожжей, муки и сахара.

конфеты: орешек (арахис, бобы) в оболочке из мягкой бобовой пасты, которую вымачивают в сахарном сиропе; встречаются необычные вкусы (корица, матча, водоросли, даже васаби).

рисовые лепёшки с начинкой (часто анко), иногда с добавлением матча.

плотное желе из пасты красных бобов и агар-агара, часто с добавками (матча, фрукты, батат, каштаны).

плотное, немного тягучее полупрозрачное желе; традиционно его делают из крахмала папоротника, а не из риса.

сладкая каша из сваренных и измельчённых бобов адзуки; часто подают с моти или засахаренными каштанами.