Статистика: Русская кухня

Автор:Colf

Сортировка по:

СуммарноПобедамОчкам (Классический)Очкам (Царь горы)

116.45%

Пельмени

Блюдо в виде отварных изделий из пресного теста с начинкой из рубленого мяса или рыбы, попавшее в русскую кухню с Урала.

210.80%

Борщ

Вид щей, похлебка из квашеной свёклы, на говядине и свинине, или со свиным салом.

37.55%

Блины

Приготовление блинов это особое мастерство. Нужно знать, какое количество теста налить на сковороду и когда перевернуть блин, чтобы подвергнуть тепловой обработке его другую сторону.

45.91%

Солянка

Солянка соединяет в себе компоненты и щей (капуста, сметана), и рассольника (солёные огурцы, огуречный рассол).

55.22%

Драники

Драники готовят из натёртого или давленного сырого картофеля с добавлением соли, яиц, лука или чеснока.

65.20%

Оливье

Фирменное блюдо ресторана Эрмитаж в Москве, которым с 1860-х до 1883 года руководил Люсьен Оливье.

74.24%

Пирожки

Небольшие кулинарные изделия из дрожжевого или слоёного пресного теста с начинкой внутри, которые выпекаются в печи или жарятся во фритюре.

84.12%

Окрошка

Окрошка представляет собой смесь мелко нарезанных различных видов мяса или рыбы, овощей и солений, пряных трав, заправленную квасом или кефиром.

93.92%

Вареники

Отварные изделия из пресного теста с начинкой из рубленого мяса, овощей, грибов, фруктов, творога, картофеля и ягод.

103.34%

Пожарские котлеты

Рубленые котлеты из курицы (дичи), панированные в сухарях из белого хлеба. Отличаются сочностью и хрустящей корочкой.

113.05%

Буженина

Свинина, говядина или баранина из тазобедренного отруба, запечённая большим куском.

122.82%

Бефстроганов

Популярное блюдо, названное в честь графа Александра Строганова. Готовится из мелко нарезанных кусочков говядины с соусом.

132.71%

Голубцы

Блюдо, распространённое в разных кухнях мира, представляющее собой мясной с отваренными рисом или гречневой крупой, завёрнутый в капустные листья.

142.48%

Сельдь под шубой

Согласно рецепту слой нарезанного небольшими кусочками филе сельди пряного посола выкладывается на плоское блюдо и последовательно покрывается слоями из натертых варёного картофеля, моркови и свёклы.

152.33%

Гречневая каша

В странах бывшего СССР каша часто ассоциируется с фронтовыми обедами Великой Отечественной, хотя среди красноармейцев не меньшей популярностью пользовались также пшеничная и перловая каши.

162.18%

Солёные огурцы

Блюдо, которое готовят из огурцов посредством соления с добавлением разнообразных специй.

171.75%

Курник

Русский пирог куполообразной формы с начинкой из курятины или индюшатины.

181.43%

Запеченная осетрина

Осетр истинно царская рыба, издавна известная своим замечательным вкусом.

191.40%

Уха

Традиционная уха представляет собой прозрачный, несколько вяжущий, концентрированный отвар из рыбы. Относительно того, сколько видов рыбы должно использоваться в ухе, единого мнения не существует.

201.40%

Ватрушки

Изделия из сдобного дрожжевого теста, в середине которых находится начинка как правило из творога, реже из варенья или повидла.

211.37%

Щи

Главной особенностью приготовления этого супа является то, что все компоненты закладываются в бульон сырыми, без предварительного обжаривания на масле и другой тепловой обработки.

221.31%

Винегрет

Закусочный салат из отварных свеклы, моркови, картофеля, солёных, маринованных и квашеных овощей, грибов, заправленный растительным маслом и уксусом.

231.19%

Тульский пряник

Плоская фигура, глазированная сверху, и содержащая начинку из повидла или сгущённого молока.

241.18%

Кабачковая икра

Основные продукты для изготовления кабачковой икры: кабачки, морковь, лук, томатная паста. Добавляются также соль и специи.

251.13%

Солёные помидоры

Консервированные помидоры, в состав которых обязательно входит уксусная кислота.

261.12%

Рассольник

Соленые огурцы и огуречный рассол это обязательная составная часть всех рассольников.

271.00%

Холодец

Блюдо из сгустившегося до желеобразной массы от охлаждения мясного бульона с кусочками мяса. Известен с XVI века.

280.92%

Кулебяка

Основное отличие кулебяки от традиционных пирогов это сложная начинка. Она состоит из нескольких видов фарша, уложенных последовательно и разделённых между собой тонкими пресными блинчиками.

290.76%

Расстегай

Подаётся специально к разного рода супам: расстегаи с рыбой к ухе; с мясом и грибами к бульонам; с рисом, луком, морковью и яйцом к рыбным и мясным супам.

300.75%

Варенье

Варенье получают путём варки фруктов, орехов или ягод с сахаром и мёдом.

310.50%

Калач

Высококачественный белый хлеб из муки высшего сорта, выпекаемый в специфической форме.

320.49%

Печёные яблоки

Правильно приготовленные печеные яблоки удивительное блюдо для десерта, которое является очень вкусным, а также полезным и низкокалорийным.

Ограничения:

Не содержит эротического контента

Не содержит нецензурной лексики

Не является дублированным контентом

Опубликовано

Рубрики и теги:

Кулинария

Блюда Кухни мира

Оставить комментарий

Для добавления комментария необходимо авторизоваться.

Лучшиекомментарии (80)

Antonymayer

Блины

Хороший турнир. Не знал, что русская кухня знаменита таким количеством блюд.

Ответы (7)

booooonh

Борщ

Ответ на Хороший турнир. Не з... (Antonymayer)

В смысле не знал?) Это же очевидно после 14-16 лет..

Antonymayer

Блины

Ответ на В смысле не знал?) Э... (booooonh)

Мне не очевидно. Я мало какую еду ем, и проживаю не в России, возможно с этим связано.

booooonh

Борщ

Ответ на Мне не очевидно. Я м... (Antonymayer)

В любом случае, читая историю или занимаясь чем-либо другим, ты узнаешь блюда всех стран. Я не удивлюсь, если ты удивишься большой кухни сомали или условного кыргызстана.

Antonymayer

Блины

Ответ на В любом случае, чита... (booooonh)

Не все узнают об одном и том же. Вот так уж случилось, что мимо меня это прошло. Но благодаря тесту рано или поздно всё равно узнал, так что без разницы.

booooonh

Борщ

Ответ на Не все узнают об одн... (Antonymayer)

слушай, не все знают как читать, считать, умножать. О чем это говорит?

Antonymayer

Блины

Ответ на слушай, не все знают... (booooonh)

Ты сравниваешь знание о том, как считать и умножать с тем, чтобы знать как много существует русских блюд? Ты шутишь или что?) То, что ты приводишь в пример это базовые знания, необходимые в жизни, отличии от знания количества блюд в русской кухне. Удивительно, но существуют люди, которые не натыкаются на такую информацию. В школе не проводили курс русских блюд, увы.

booooonh

Борщ

Ответ на Ты сравниваешь знани... (Antonymayer)

нет, это просто очевидно. Всю кухню знать не нужно, достаточно понимания, что у любой кухня десятки блюд. Разве сложно угадать национальные блюда России, Нигерии, Франции и Китая по их истории?

Alex_Kastro

Оливье

Великолепный турнир, даже есть захотелось!