Статистика: лучшие австрийские десерты🇦🇹

«Захер» — австрийский шоколадный торт, изобретённый кондитером Францем Захером в 1832 году. Классический «Захер» состоит из шоколадного бисквита и прослойки из абрикосового конфитюра.

Венские вафли — это мягкие прямоугольные вафли, рецепт которых придумал кондитер Йозеф Маннер в 1898 году.

«Малакофф» — это торт, который в основном известен в Австрии. Обычно он готовится из бисквитных коржей, печенья «дамские пальчики» или савоярди, крема, рома, коньяка или мараскина для пропитки.

Палачинкен (Palatschinken) — это австрийские блинчики. К столу их подают с вареньем, шоколадом, творогом или мороженым.

Штрудель (нем. Strudel — «вихрь, воронка, водоворот») — кондитерское изделие в виде рулета из пресного, тонко раскатанного и вытянутого теста с различной начинкой.

«Эстерхази» — миндально-шоколадный торт, популярный в Венгрии, Австрии и Германии. Назван в честь венгерского дипломата князя Пала Антала Эстерхази

Торт "Моцарт" - это пышный сливочно-шоколадный торт, названный в честь знаменитого композитора Вольфганга Амадея Моцарта. Считается, что он родом из Австрии, где родился Моцарт, и сейчас популярен

Улитка с корицей (булочка с корицей, плюшка с корицей, нем. Zimtschnecke — «коричная улитка», швед. kanelbulle — «коричный рулон») — разновидность сладкой выпечки из дрожжевого теста, подаваемой по тр

Топфенштрудель — это вариант штруделя с творожной начинкой. В качестве начинки может использоваться всё что угодно: абрикосы, вишня, мак, даже шпинат.

Кремшниттен, или Сливочница, - божественное австрийское лакомство, состоящее из хрустящего слоеного теста и ванильного заварного крема.

Это традиционный торт от венского дворцового отеля «Империал». Шесть хрустящих двойных слоев создают различные вкусы какао, марципана, миндаля, шоколада, кофе и апельсина.

«Кардинал» — австрийское пирожное-десерт с воздушными коржами из меренги и бисквита, с ароматным кофейным кремом

«Моцарткугель» (нем. Mozartkugel — «моцартовский шарик») — традиционные круглые шоколадные конфеты с начинкой из марципана.

Линцерское печенье — это классическое австрийское угощение, которое традиционно готовится во время праздников. Оно состоит из двух слоёв песочного теста с прослойкой из ягодного джема

Линцерский торт — традиционная австрийская выпечка, представляющая собой песочное печенье с фруктовым вареньем и нарезанными орехами, украшенное сверху решёткой. Он назван в честь города Линц, Австрия

Бухтельн - это разновидность австрийского сладкого рулета, традиционно начиняемого абрикосовым джемом. Тесто готовится на дрожжах и напоминает бриоши.Этот торт очень прост в приготовлении, но при эт

Марилленкнедель - традиционное австрийское блюдо, состоящее из абрикосов, покрытых мягким и пышным сырным тестом, а затем посыпанных смесью панировочных сухарей, корицы и сахара.

«Мавр в рубашке» (нем. Mohr im Hemd) — десерт австрийской кухни в форме маленького гугельхупфа (сладкая выпечка из дрожжевого теста). Основными ингредиентами являются шоколад, хлебная крошка

Клецки с маком (Mohnnudeln) – типичное блюдо крестьянского австрийского стола. Тесто, как для Powideltascherl, нарезается соломкой перед подачей.

Крапфен — это австрийские пончики с начинкой. Для крапфена обычно используют начинку из абрикосового джема, но можно встретить и другие варианты: с начинкой из заварного крема, шоколада или рикотты.

Шайтерхауфен (нем. Scheiterhaufen — «костёр») — австрийский, немецкий и чешский десерт или основное блюдо.

Марилленкухен (Marillenkuchen) — это традиционный австрийский абрикосовый пирог.Этот торт очень прост в приготовлении, но при этом всегда выглядит впечатляюще

Пуншкрапфен (нем. Punschkrapfen от нем. Punsch — пунш и нем. Krapfen — пончик) — классический австрийский десерт, похожий на французский птифур. Изготавливают чаще всего в виде куба.

Штрицель (батон) — сладкий батон из сдобного дрожжевого теста с различными начинками, распространённый в австрийской и немецкой кухнях.

Ванилькипферль (Vanillekipferl) — это традиционное австрийское рождественское печенье в форме полумесяца, приготовленное из молотых орехов и посыпанное ванильным сахаром.

Традиционно в Австрии они считаются рождественским печеньем, но во многих кондитерских популярное лакомство подают круглый год.

Клетценброт — сладкий хлеб с сухофруктами, особенно сушёными грушами, приготовленный к сезону Адвента в некоторых христианских странах, особенно связанных с австрийским штатом Тироль.

Цветкеннедель — это австрийские клецки с начинкой из слив. Для приготовления используют целые сливы, которые начиняют в шарики из картофельного теста, а затем тушат в горячей воде.

Гермкнёдль (нем. Germknödel от нем. Germ — дрожжи и нем. Knödel — кнедль) — блюдо австрийской и баварской кухни. Представляет собой большую круглую булочку из дрожжевого теста со сливовым повидлом

Гугельхупф — дрожевой пирог с изюмом, который выпекается в высокой круглой форме с бортиками и круглым отверстием посередине. Это один из самых известных австрийских кексов.

Зальцбургские клёцки (зальцбургер нокерльн) — это запечённое сладкое ванильное суфле, знаменитый деликатес из Зальцбурга.

Кайзершмаррн (Kaiserschmarrn) — это сладкое блюдо австрийской кухни из муки, молока и яиц. Его ещё называют «императорский омлет» или «завтрак выходного дня».