Статистика: лучшие немецкие десерты 🇩🇪

Берлинер — популярный в Германии обжаренный в масле пончик среднего размера из сладкого дрожжевого теста.

«Молочная девочка» (Milchmädchen) — немецкий торт. Название десерта связано с основным ингредиентом — сгущённым молоком, которое в Германии называют Milchmädchen

Брецель — классическая баварская выпечка, солёный крендель, который подаётся к пиву. Существует множество рецептов брецелей: больших и маленьких, солёных и сладких, с начинками и без.

«Штрейзелькухен» (Streuselkuchen) — это традиционный немецкий пирог с крошкой из песочного теста. Начинка может быть разной — от фруктовой до клубничной или творожной.

«Агнес Бернауэр» (нем. Agnes-Bernauer-Torte) — немецкий торт, специалитет баварской кухни родом из Штраубинга. Описание: многослойный торт с коржами из орехового безе с кофейным масляным кремом

Принц-регентский торт (нем. Prinzregententorte) — популярный в Баварии шоколадный торт.

Мороженое-спагетти (нем. Spaghettieis)— немецкий десерт из ванильного мороженого, пропущенного через пресс-пюре и сервированного под клубничным соусом со стружкой белого шоколада в виде итал. спагетти

Францбрётхен (нем. Franzbrötchen — «Францева булочка») — сладкая булочка особой формы из слоёного теста с корицей. Для теста необходимы мука, масло, дрожжи, молоко, сахар и щепотка соли.

Торт «Укус пчелы» — немецкий десерт, состоящий из коржей из дрожжевого теста с медово-миндальной корочкой и заварным ванильным кремом

«Холодная собака» (нем. Kalter Hund) — известная в Германии, Италии и некоторых других странах сладкая выпечка из печенья и шоколадного крема.

Фантовый торт — это торт, приготовленный на основе пирога, приготовленного с использованием фанты

Штоллен — традиционная немецкая рождественская выпечка из сочного, тяжёлого дрожжевого сдобного теста. В классическом рецепте это обильно посыпанный сахарной пудрой кекс с пряностями

«Дунайские волны» (нем. Donauwelle) — невысокий торт из сдобного теста с вишней и масляным кремом.

Баварские блинчики — это десерт, который готовится из гречневой или пшеничной муки. В Баварии такие блины называются «палатчинке».

Немецкий мраморный торт (marmorkuchen) — сладкий, плотный и деревенский пирог, который подают во время рождественских и новогодних праздников.

Гречневый гато — немецкий десерт, из гречневой муки и верескового мёда, разделённых фруктовой прослойкой с использованием йогурта и клюквы и покрытых взбитыми сливками и шоколадной стружкой

Лебкухен — традиционные рождественские пряники в немецкой кухне. Это пряные медовые пряники с цитроном, миндалем, часто украшенные сахарной глазурью.

Шпрингерле (нем. Springerle) — вид немецкого традиционного печенья с рельефным изображением. Традиционно готовится в период празднования Рождества

Роте грютце (Rote Grütze) — сладкое блюдо немецкой кухни, похожее на загущённый сладкий суп или кисель

Баварский крем, или баваруа (от фр. bavarois) — сладкое блюдо немецкой кухни из молока, загущенного яйцами и желатином или рыбьим клеем, с добавлением взбитых сливок.

Пфеффернус (нем. Pfeffernuss — букв. «перечный орех») — немецкое пряничное изделие обычно в виде маленьких ароматных покрытых белой сахарной глазурью пряников.

Айершекке (нем. Eierschecke — «яичный шекке») — немецкий торт на дрожжевом тесте с начинкой из яблок, творога и мака в пудинговой заливке.

«Лейпцигские жаворонки» (нем. Leipziger Lerche) — знаменитые в Германии миндальные пирожные из Лейпцига. Выпекаются из песочного теста с добавлением миндаля и других орехов и с клубничным конфитюром

Бременский клабен (нем. Bremer Klaben) — большой пирог из тяжёлого дрожжевого теста с высоким содержанием жира и сухофруктов: изюма-султанки, апельсиновых цукатов, лимонной цедры, миндаля

Фризский торт — это немецкий песочный торт со слоистыми коржами и сливочным кремом. Благодаря невесомому тесту по структуре напоминает «Наполеон

«Франкфуртский венец» (нем. Frankfurter Kranz) — немецкий кремовый торт кольцеобразной формы, прослоенный четыре-пять раз масляным кремом и украшенный грильяжем.

Баумкухен (нем. Baumkuchen — «дерево-пирог», «древесный пирог») — особый вид выпечки, традиционный для Германии.

Листовой пирог (блейкухен, нем. Blechkuchen — букв. «пирог на противне») — разновидность типичных немецких открытых пирогов, плоский пирог, выпекаемый на противне.

Ванильные "подковки" (Vanillenkipferln) — это традиционное немецкое рождественское печенье, которое традиционно делается из миндаля.

Бетманхен (Bethmännchen) — традиционная для Германии рождественская выпечка, маленькие миндально-марципановые шарики.

Апфелькюхле (нем. Apfelküchle — букв. «яблочный пирожок») — традиционное немецкое блюдо родом с юга Баден-Вюртемберга, распространившееся по Европе и США. Разновидность бенье.

Немецкие кнедли — популярное повседневное блюдо немецкой кухни. Обычно это мягкий, нежный хлебный мякиш, который становится пористым в результате варки в кипятке или на пару.