Статистика: чемпионат мира по еде - Испания VS Франция

из буханки хлеба, начинённой свининой. добавляют жареный лук, ломтики хрустящего жареного бекона, тортилью, козий сыр, капусту, соленые огурцы, масло, жареный красный перец и различные соусы.

из вяленых колбас (морсилья, чоризо), жареной свинины или говядины и свиного или говяжьего жира. Мясо готовится медленно в течение длительного времени, пока не начнет легко распадаться на волокна.

из тонко нарезанного картофеля, сметаны и сливочного масла, запеченных в неглубокой глиняной посуде. Блюдо можно есть как самостоятельное, предпочтительно с салатом, так и в качестве гарнира к рыбным

небольшие мясные шашлычки, обильно пропитанные сложным, насыщенным маринадом и быстро обжаренные на раскаленных углях до образования корочки.

из фрикаделек в насыщенном томатном соусе. Небольшие фрикадельки часто готовят из смеси говядины, свинины, телятины (или их комбинации), панировочных сухарей, петрушки, яиц, чеснока, муки и приправ

целые креветки приправляются солью, а затем быстро обжариваются на чугунной сковороде на сильном огне.

из риса, приготовленного вместе с куриными бедрами, кроликом, тремя видами фасоли, помидорами и улитками. Валенсийская паэлья щедро приправлена ​​шафраном и копченой паприкой.

бисквитный торт, приготовленный из яиц, миндаля и сахара, с добавлением лимонной цедры, виноградной выжимки, сладкого вина или бренди. По желанию, корж может быть сделан из слоеного или песочного тест

сырные пирожные часто подают холодными или комнатной температуры в качестве дополнения к таким напиткам, как шампанское или вино, но их также можно подавать теплыми в качестве закуски.

френч тосты

из быстро обжаренной утиной грудки

петуха (coq ) и вина (vin) Это простое блюдо из "пьяной курицы" часто подают с отварным или вареным картофелем с петрушкой или лапшой с маслом.

из свежей или некопченой колбасы чоризо, нарезанной толстыми ломтиками и обжаренной в оливковом масле с добавлением астурийского яблочного сидра до тех пор, пока жидкость не выпарится.

типичной начинкой является тунец, в качестве альтернативы могут использоваться мясо, другие виды рыбы, морепродукты, чоризо или различные овощи.

онкий, хрустящий, прямоугольный пирог из теста, который покрывают кисло-сладким сыром ( фромаж блан ) или расплавленным спелым сыром ( мюнстер ), сметаной, хрустящим беконом и тонко нарезанным луком

из смеси говяжьей вырезки, сыра Кабралес, тимьяна, оливкового масла, соли и перца. Вырезку смазывают оливковым маслом, затем выкладывают на противень с тимьяном и запекают до средней степени прожарки

из различных видов морепродуктов, подаваемых на блюде, обычно на колотом льду. В этом блюде обычно используются различные моллюски, такие как креветки, мидии, омары, крабы, моллюски и устрицы

французский торт, одновременно хрустящий и нежный по текстуре, традиционно готовится из бисквита с миндальной или фундуковой меренгой, разделенного слоями взбитых сливок или масляного крема.

из смеси крестьянского хлеба или темного ржаного хлеба, помидоров, оливкового масла и соли. Хлеб нарезают ломтиками и натирают помидорами, придавая поверхности красивый розовый цвет.

из толстого слоя франжипана — заварного крема на основе миндаля, — который находится между двумя слоями слоеного теста, приготовленного на сливочном масле.

картофельное пюре, расплавленный сыр, сливки и измельченный чеснок. В результате получается кремообразная, эластичная и бархатистая масса, похожая на фондю

из грибов, обжаренных в оливковом масле с чесноком. Закуску обычно дополняют белым вином и украшают измельченной петрушкой перед подачей.

из целых, неочищенных картофелин, которые тщательно промывают, а затем варят в подсоленной воде. поливают соусом мохо верде или мохо рохо — двумя типичными соусами Канарских островов.

кантабрийский кремовый пирог, приготовленный из смеси сливочного масла, сахара, молока, муки, яиц и рикотты или сырных кусочков. Обычно его приправляют корицей и лимонной цедрой.

из картофеля, яиц, масла и соли — ничего больше и ничего меньше, так что даже не думайте о том, чтобы почувствовать вкус лука или чоризо в этом местном деликатесе.

из яиц, обжаренных в оливковом масле, которые затем выкладываются на картофель фри. Традиционно блюдо украшают кусочками чоризо, морепродуктами или ломтиками иберийской ветчины.

из мидий, чеснока, сметаны, петрушки, белого вина, сливочного масла, лука-шалота и ароматных трав, таких как тимьян и лавровый лист.

суп-пюре традиционно включает в себя такие ингредиенты, как сливки, морепродукты, коньяк или вино, а также смесь специй.

из заварного крема и мягкой карамельной глазури.

из поджаренных ломтиков хлеба, посыпанных солью, натертых помидорами и сбрызнутых оливковым маслом (пуристы настаивают на том, чтобы помидорами натирали обе стороны хлеба).

из филе палтуса, слегка обваленного в пшеничной муке и обжаренного на сливочном масле. Когда рыба готова, в сковороду добавляют лимонный сок и готовят на медленном огне, пока все ароматы не смешаются.

испанский десерт, представляющий собой сладкий, плотный молочный пудинг в хрустящей жареной оболочке из яиц и муки. Он готовится из муки, кукурузного крахмала, сахара, молока, яиц, сливочного масла

колбаса из свинины, паприки, соли и перца без добавления каких-либо натуральных или искусственных красителей.

из картофеля среднего размера, белого вина, сыра Реблошон, лука, копченой соленой свинины ( lardons fumés ) и часто сметаны.

из двух сферических заварных пирожных, одно больше другого, каждое из которых наполнено бархатистым кремом патисьер .

из четырех ингредиентов: соленой трески, оливкового масла, чеснока и перца чили. Треска обжаривается в оливковом масле (с чесноком и перцем чили), выделяя желатин, необходимый для эмульгирования соуса

песочное тесто или pâte brisée и сочные сливы мирабеля, однако в современных версиях этого классического пирога сливы иногда выкладывают на подушку из заварного крема или сливочного пудинга.

заварного крема, состоящего из молока, кукурузного крахмала и яиц. После запекания и охлаждения десерт посыпают сахаром и обжаривают под грилем или горелкой, чтобы получить хрустящий слой подгоревшей

местный нут, картофель и капуста, а также мясо, полученное при забое свиней, такое как чоризо, бекон и морсилья. Часто в рагу добавляют панировочные сухари, петрушку и сушеное мясо сесина.

азмягченный хлеб, обжаренный в жире. Его название, «мигас» , буквально переводится как «крошки» , указывая на его ключевой ингредиент — хлебные крошки.

из черствого хлеба, помидоров, оливкового масла, чеснока, овощей, кусочков ветчины, вареных яиц и других ингредиентов, которые были под рукой у крестьян.

из сардин: их обычно маринуют в смеси оливкового масла, лимонного сока, черного перца и соли (хотя в зависимости от региона можно добавить различные специи и травы), а затем жарят на углях.

из белого риса, кальмаров или каракатиц и чернил кальмара, которые придают блюду характерный черный цвет.

традиционный десерт, который готовят, варя смесь молока, яичных желтков, сахара, муки, соли и ванили. Хотя ванильный вариант является самым популярным, натильяс также могут быть приправлены шоколадом

съедобная часть морского ежа, широко употребляемая в пищу в различных странах Европы, Южной Америки и Азии.

ароматный соус, особенно популярный на Канарских островах. Он состоит из кинзы, петрушки, зеленого перца, оливкового масла, уксуса, чеснока и морской соли. Этот соус обычно подают к различным рыбным

из гречневой муки и начинённой ветчиной, сыром и яйцом.