Статистика: чемпионат мира по еде - Испания VS Аргентина

аргентинский отруб говядины, аналогичный американским стейкам «Нью-Йорк стрип», «стрип стейк», «сирлойн» и «топ лоун», традиционно используемым для асадо.

миланеса подается с жареным яйцом и картофелем фри.

аргентинский отруб говядины с мягким вкусом и высокой ценой, сопоставимой с американской вырезкой (филе-миньон).

из говядины, изюма, картофеля, оливок и белого сахара. В состав также входят вареные яйца, лук, чеснок, красное вино, паприка и тмин.

в Испании, состоящее из курицы, риса, бульона, пива, софрито и многочисленных специй, таких как шафран, тмин и кориандр.

аргентинский отруб говядины, получаемый из диафрагмальной мышцы крупного рогатого скота.

из двух ингредиентов — крокетов из ветчины (крокетас де хамон) и кусочка багета.

фруктовое варенье, приготовленное из местного сорта персиков

В самом простом варианте эти оладьи готовят из молока, яиц, сливочного масла и муки, из которых обычно формируют шарики, а затем обжаривают во фритюре.

популярный бисквит из Кантабрии, готовится из дрожжевого теста, которое обычно ароматизируют лимонной цедрой и анисовым ликером или ромом.

испания

«красная версия» соуса обычно готовится из смеси оливкового масла, измельченного чеснока, испанского хересного уксуса или красного винного уксуса, кайенского перца, паприки

ингредиенты включают баклажаны, болгарский перец, а иногда и лук с помидорами, которые обычно запекают целиком на раскаленных углях.

многослойный вариант с начинкой из дульсе де лече и меренгой сверху, похожий на рогаль.

толстый кусок темного шоколада опускают в кружку с горячим молоком, и при перемешивании молоко превращается в горячий шоколад.

отличается маслянистой, охристой консистенцией, которая получается путем измельчения и эмульгирования обжаренного миндаля с медом, сахаром и яичными белками.

мягкие булочки могут быть простыми или со сладкими или солеными начинками, такими как айвовая паста ( dulce de membrillo ), варенье из сладкого картофеля, растопленный шоколад или ветчина с сыром

печенье, состоящее из двух тонких печений, приготовленных в основном из кукурузного крахмала (майсена), соединенных дульсе де лече, причем место соединения часто обваливают в тертом кокосе.

разновидность лепешки, приготовленной из пшеничной муки, растопленного коровьего жира и крупной соли. либо сами по себе, либо с начинкой из ветчины и сыра, и обычно запивают чашкой мате.

большой круглый картофельный крокет, начинённый приправленным мясным фаршем.

известны своими шоколадными оболочками и начинками на основе дульсе де лече, патагонского ягодного джема или их сочетания.

из вареного риса, куриного бульона, лука и специй, таких как шафран и куркума, что и придает ему яркий цвет.

в центральной Аргентине, известное своими нежными слоями теста и фруктовой начинкой, которые отличают его от других вариантов популярной южноамериканской сладости.

вместо двух похожих на печенье кусочков с начинкой, оно состоит из трех тонких, нежных дисков, прослоенных вареной сгущенкой и покрытых итальянской меренговой глазурью, которая застывает

из очищенного и нарезанного картофеля, лука, красного и зеленого перца, чеснока, винного уксуса и оливкового масла.

панированную жареную говяжью отбивную, известную как миланеса, и начинку из сыра и лука в фугаццете, разновидности аргентинской пиццы

из длинных полосок жареных говяжьих ребрышек.

ладкое варенье, приготовленное из небольших местных слив, известных как ciruelas criollas, которые в изобилии растут в нескольких странах Латинской Америки, особенно в Аргентине.

Рыбу паку, приготовленную методом «бабочки», приправляют или маринуют в смеси специй и трав, а затем выкладывают на гриль.

Блюдо готовится из смеси баклажанов, муки, оливкового масла, патоки и соли. Баклажаны моют, нарезают ломтиками, затем приправляют специями и оставляют мариноваться.

испанские оладьи из трески.

аргентинский стиль приготовления на гриле целого животного или очень больших кусков мяса, также известный как приготовление на гриле по типу «аль асадор».

из различных отварных и обжаренных овощей, таких как помидоры, лук, болгарский перец и кабачки. Оно очень похоже на знаменитое рататуй .

печенье с начинкой из провинции Мендоса, представляющее собой мягкие бисквитные слои, внутри которых находится начинка из дульсе де лече, и часто покрытое шоколадом.

подают как тапас, представляя собой мидии, фаршированные смесью лука и муки, приготовленной в вине.

представляет собой сосиску, покрытую вафельной оболочкой. Закуска подаётся на палочке для удобства употребления

в этом варианте используется мил де канья — густой темный сироп, получаемый из сока сахарного тростника

типичный легкий перекус в Испании, который едят в конце дня, между 17:00 и 18:30. может быть что угодно: от сладкой выпечки, пирожных, фруктов и йогурта до сытных бутербродов с сыром, чоризо или ветчи

из мелко нарезанных овощей, таких как салат-латук, помидоры, лук и болгарский перец. Овощи покрывают оливковым маслом, красным винным уксусом, хлопьями перца и приправами

Рагу состоит из крупной белой фасоли, чоризо , кровяной колбасы морсилья и свиного сала, приправленных копченой паприкой и шафраном.

белая фасоль и листовая капуста ( берза ), но блюдо часто дополняют чоризо (свиной колбасой) и морсильей (кровяной колбасой), свиными ребрышками и беконом.

фрукт, отличающийся грушевидной формой, имеет фиолетовую кожуру с мелкими шипами и беловатую мякоть, и является отличным источником витаминов, фосфора и кальция.

Блюдо обычно готовят, туша кусочки мяса ламы с такими ингредиентами, как морковь, рис и разноцветный андский картофель ( papas andinas ).

состоит из нескольких основных ингредиентов: вареного риса, молока, сахара, палочек корицы для аромата и лимонной или апельсиновой цедры.

аргентинский десерт, состоящий из толстого ломтика сыра, покрытого сладкой желеобразной фруктовой пастой

бисквит с начинкой из сливок и корицы сворачивается в цилиндр, заливается сиропом с добавлением рома и украшается поджаренными сливками и сахаром.

Суп состоит из томатного пюре, хлеба, чеснока, масла и уксуса. Густой и сливочный, сальморехо часто украшают такими ингредиентами, как вареные яйца или испанская ветчина.

из ломтиков или полосок баклажана, обжаренных в кляре, и традиционно подается с медом и посыпанным кунжутом.

из толстого ломтика классической испанской тортильи (картофельного омлета), помещенного между двумя ломтиками хлеба.

из колбасок, которое готовится путем жарки на гриле кровяной колбасы морсилья.

из свежих филе анчоусов, маринованных в уксусе и оливковом масле. Перед подачей их обычно приправляют петрушкой и чесноком, а затем украшают оливками или каперсами.

часть говяжьих субпродуктов, пользующаяся популярностью лишь у немногих. Перед приготовлением на гриле её необходимо тщательно очистить, удалив жир и жилы, а также замочив в воде, уксусе или лимонном

Соус обычно состоит из оливкового масла, уксуса, морской соли, чеснока, перца чили, тмина и паприки пиментон.