Статистика: Пельмени народов мира

Автор:Lamantini

Сортировка по:

СуммарноПобедамОчкам (Классический)Очкам (Царь горы)

126.26%

Пельмени русские (Сибирские)

Классика, рецепт вкусных пельменей прост - много много мяса, мало мало теста.

216.93%

Грузинские хинкали

Крупные мешочки из пресного пшеничного теста, внутри — рубленый мясной фарш с пряными специями и бульон.

39.73%

Манты

Блюдо народов Центральной Азии. В тонко раскатанное пресное тесто заворачивается фарш из мелко нарубленного мяса баранины, — с добавлением курдючного жира. Готовят на пару.

45.08%

Японские гёдза

Японские пельмени — из очень тонко раскатанного теста. Тесто готовят как из пшеничной муки и воды, так и из крахмала и рисовой муки. Готовят начинку с мясом, овощами, морепродуктами, рыбой.

54.15%

Украинские вареники

Отличаются от русских пельменей формой, а также тем, что начинка в них — уже готовая. В начинку может идти как мясо или рыба, так и капуста, картофель, творог, грибы, ягоды.

63.81%

Итальянские равиоли

Паста для итальянцев, пельмени для русских. Готовятся из теста с разнообразными начинками, затем отвариваются или обжариваются.

73.14%

Чешские кнедлики

Отварное чешское блюдо из картофельного теста с мясом или беконом. В тарелку с готовым блюдом часто добавляют сметану, зелень, тушёные овощи или мясной бульон.

82.94%

Китайские баоцзы

Любимые пельмешки имбовой панды, готовят из дрожжевого теста на пару. Для начинки используются мясные и растительные ингредиенты: как вместе, так и по отдельности.

92.25%

Бурятские буузы

Делаются из пресного пшеничного бездрожжевого теста с начинкой из рубленого мяса и лука и готовятся на пару.

102.13%

Итальянские тортеллини

Готовят тортеллини с мясом, овощами и сыром. Подаются с бульоном или с соусами.

111.90%

Китайские цзяоцзы

Эти пельмени варят на пару и подают вместе с традиционным соусом из сои, измельчённого чеснока и уксуса.

121.55%

Армянские бораки

Крайне необычные, в обычном понимании пельмени, обжаренный говяжий (бараний) фарш упаковывается в открытые с одной стороны стаканчики из тонкого пшеничного и припускают.

131.45%

Русские кундюмы

Постные пельмени из заварного теста с грибной начинкой. В тесто добавляют растительные масла и горячую воду, внутрь кладут грибы, гречку и пряности. Кундюмы запекают, а затем томят в печи или духовке.

141.40%

Еврейские креплах

Еврейские пельмени, ритуальное праздничное блюдо. Фарш готовят из любого мяса, кроме свинины, он может меняться в зависимости от праздника. Отваривают в курином или овощном бульоне.

151.39%

Корейские кимчи-манду

Отварные корейские пельмени из тончайшего прозрачного теста (рисового, гречневого или пшеничного) с начинкой из свинины или говядины с имбирем, тофу, луком, реже с грибами, острой капустой кимчи.

161.28%

Сингапурские дамплинги

Блюдо сингапурской кухни, приготовленное из тонкого рисового или крахмального теста с различными начинками из мяса, морепродуктов, рыбы и овощей по особым правилам.

171.22%

Дагестанские курзе

Отличается от русских пельменей способом лепки и начинкой, в которую кладут больше пряностей.

181.12%

Марийские подкогыльо

Традиционно готовятся с мясом (зайчатиной, свининой, мясом барсука), луком и небольшом количеством густой клейкой каши (пшенной или перловой), картофелем и творогом.

191.10%

Литовские цеппелины

Традиционное отварное блюдо Литовской кухни, основным ингредиентом которого является картофель с различной начинкой.

201.07%

Маульташен немецкий

Небольшие, жаренные с луком, квадратные пельмени из довольно толстого теста с мясным фаршем.

211.04%

Китайские вонтоны

Разновидность китайских пельменей. Обычно их подают в супе, но иногда жарят. В начинку кладут мясо свинины, грибы сянгу и стебли молодого бамбука.

221.04%

Крымские юфах-аш

Микро-пельмени крымских татар. Ими заправляют бульон из баранины. Сами пельмени начинают говяжьим или бараньим фаршем.

231.04%

Непальские момо

Фарш делается из курицы, свинины, козлятины или мяса яка. Иногда в начинку кладут ещё сыр и овощи. Добавляют специи и отваривают.

240.99%

Азербайджанская дюшбара

Ароматный суп с чучварой на бараньем бульоне с добавлением лука, чеснока, трав, иногда с добавлением обжаренных овощей.

250.97%

Калмыцкие берики

Отварные пельмени с рубленным фаршем, мелко порубленным шпиком, репчатым лук, специями и зеленью.

260.94%

Шведский кропкакор

Новогоднее шведское блюдо. Тесто готовится из отварного картофеля, пшеничной муки и яичных желтков, а внутрь запаковывают смесь из ветчины, репчатого лука и сала.

270.93%

Азербайджанская гюрза

Пельмени из тонкого пшеничного теста с фаршем из баранины, курдючного жира и специй.

280.79%

Вьетнамский бан-бот-лок

Вьетнамские пельмени из тонкого прозрачного теста на пшеничной или рисовой муке и крахмале тапиоки. В начинку идут свинина или креветки, подаются с кисло-сладким соусом.

290.76%

Китайские дим-самы

Дим-самы делают из тончайшего рисового теста, начиняют фруктами, овощами или морепродуктами и готовят на пару. Часто подается к столу во время традиционного китайского чаепития.

300.72%

Среднеазиатская чучвара

По смыслу те же русские пельмени, только без свинины и вдвое меньшего размера. Фарш используется рубленый с добавлением зиры или тмина.

310.55%

Индийские модаки

Делают из рисовой муки, а в начинку кладут кокосовую стружку, пальмовый сахар, кардамон и орехи. Готовятся эти сладкие пельмени на пару или во фритюре.

320.28%

Уйгурские кава-манты

Разновидность мантов, в рубленную начинку в равных количествах идет тыква и баранина. Приготавливаются на пару.