Статистика: Лучшее блюдо мексиканской кухни

Состоит из кукурузной или пшеничной тортильи c разнообразной начинкой говядиной, свининой, курицей, морепродуктами, чоризо, пережаренными бобами, овощами, тушёной мякотью мексиканского кактуса.

Блюдо, состоящее из мягкой пшеничной лепёшки (тортильи), в которую завёрнута разнообразная начинка, к примеру, рубленое мясо, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр.

Блюдо, состоящее из пшеничной или кукурузной тортильи, наполненной сыром.

Закуска мексиканской кухни, представляющая собой чипсы из кукурузной тортильи с различными добавками. С начос подают соусы, заправки, салаты, их также добавляют в различные блюда.

Сладкая обжаренная выпечка из заварного теста, имеющая в сечении вид многоконечной звезды или просто круглая в сечении.

Завёрнутое в тортилью (мягкую пшеничную лепёшку) жаренное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами.

Основными компонентами являются острый перец и измельчённое мясо, все остальные ингредиенты добавляют в зависимости от региона или личных вкусовых предпочтений.

Блюдо из жареных яиц на тортилье со свежим соусом из томатов и острого перца. Считается, что его традиционно подавали на завтрак на мексиканских фермах.

Хот-дог, завёрнутый в бекон и обжаренный на гриле, помещается в надрезанную вдоль болильо традиционную мексиканскую булочку из пшеничной муки, похожую на укороченный французский багет.

Блюдо из риса, смешанного с водой или молоком, иногда с добавлением других ингредиентов. В различных случаях используется либо как десерт, либо как основное блюдо чаще всего на ужин.

Энчилада представляет собой тонкую лепёшку (тортилью) из кукурузной муки, в которую завёрнута начинка. Начинка чаще всего мясная (обычно из курятины), но может состоять и из яиц или овощей.

Чимичанга напоминает буррито, поджаренное на сковороде или во фритюре. Обычно готовится с мясным фаршем и фасолью, но также существуют варианты с обжаренным мясом, стейком или морепродуктами.

Традиционное мексиканское блюдо, представляющее собой густой суп из кукурузы и мяса (как правило, свинины или курицы).

Тонкий креп, фаршированный практически чем угодно, но самым традиционным является маркиза из сыра и карамели.

Кесо реллено означает фаршированный сыр - это голландский сыр, начиненный говядиной, изюмом, специями и другими мелкими продуктами.

Тако, приготовленное на вертеле со свининой.

Оригинальный рецепт представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 минут в соке лайма. После этого к рыбе добавляют кольца красного рука и рокото.

По стилю блюдо похоже на фалафель из зеленых бобов, киббэ - это напоминают болгарские шарики, фаршированные пряным рубленым мясом, обжаренные или запеченные.

Основу составляют обжаренные кусочки кукурузной тортильи, иначе называемые тотопос. Кусочки, обычно нарезанные треугольниками, заливаются сальсой на основе чили и подогреваются на медленном огне.

Свежий соус мексиканской кухни из размельчённых помидоров, белого лука и острого перца чили.

Традиционное блюдо мексиканского штата Юкатан, которое готовится из курицы или другого мяса, такого как свинина или говядина, сока лайма и подается с чипсами из тортильи.

Закуски из жареной тортильи, увенчанной измельченной курицей или индейкой, листьями салата, авокадо, лаймом и маринованным красным луком.

Традиционная выпечка, которую готовят и подают на День трех королей или Богоявление в Испании и странах Латинской Америки. Одна из разновидностей пирога волхвов.

Цевка и пальцы курицы, используемые в пищу.

Блюдо из приготовленных и размятых бобов, традиционный массовый продукт питания мексиканской кухни и кухни Текс-мекс, хотя рецепты его в этих кухнях имеют некоторые различия.

Особый вид хлеба, который пекут в Мексике ко Дню Мёртвых. Официально это событие приходится на 2 ноября, но фестиваль может длиться от одного дня до недели в зависимости от региона.

Панучо состоит из кукурузной лепешки, на которую укладывают пережаренные бобы, обжаривают, затем сверху кладут нарезанную запечённую/обжаренную маринованную свинину, красный лук и хабанеро.

Тесто из никстамализированной кукурузной муки, обёрнутое кукурузными (или банановыми) листьями, приготовленное на пару.

Блюдо, приготовляемое из жареной свиной шкуры. Иногда делают из курятины, баранины или говядины.

Очень густой говяжий суп с картофелем, который в Мексике подают, как первое и как второе блюдо. Дополнить его лучше всего горячим кукурузным хлебом.

Нарезанное вкрутую яйцо (например, салат из яиц без майонеза) внутри кукурузной лепешки, намазанной соусом из тыквенных семечек и покрытой томатной пастой с чили.

Жидкий суп на бульоне или крем-суп, приготовленный с использованием грецких орехов в качестве основного ингредиента.