Посты по тегу Чай

Всем привет! Я часто слышу вопрос «кофе или чай?», так что я решила опросить 15 пикукеров, что им больше нравится. Также их любимый вид/вкус

1. Koteechka

Ответ Koteechk’и - кофе

Любимое кофе - айс латте

2. .Fragon.

Ответ .Fragon. - чай

Любимый чай - зелёный

3. Rizzky

Ответ Rizzky - кофе

Любимое - мокко или латте

Любимое - мокко или латте

4. marpik

Ответ marpik - чай

Любимый - травяной сбор 

5. Лейб.

Ответ Лейб’а - чай

Любимый - зелёный 

6. Zorik3999

Ответ Zorik’а - чай

Любимый - чёрный

7. Лиджик!

Ответ Лиджик’а - вообще не сказать, чтобы я что-то из этого пил, но наверное ближе будет всё таки кофе

Любимое - латте

8. Рикардио

Ответ Рикардио - чай

Любимый - зелёный 

9. Mofistus

Ответ Mofistus’а - чай. Также он ответил практически любой так что любимого не будет((

10. Geloson

Ответ Geloson’а - чай

Любимый - Ягодный. Это либо же классический чай (чёрный, зелёный и др.) с сушёными ягодами, либо же травяной/фруктовый напиток на основе ягод

11. Малахитовиц 

Ответ Малахитовиц’а - чай

Любимый - Пуэрский

12. burmatio

Ответ burmatio - чай

Любимый - Чай, черный любой в пакетиках, заварной, но черный) + бонусом можешь шиповник записать

Любимый - Чай, черный любой в пакетиках, заварной, но черный) + бонусом можешь шиповник записать

13. Шизик

Ответ Шизик’а - чай

Любимый - Greenfield. Любимого вкуса нету

14. Кольт

Ответ Кольт’а - чай

Любимый - табо 

15. NNNika

Не могу выбрать между чаем и кофе. Но всё таки чай я пью больше и чаще, так что голосую за чай!

Любимый - чёрный и мятный

Любимый - мятный и чёрный

Итак, подсчитав мнения, я выяснила, что среди 15 пикукеров, чай популярнее чем кофе!
12 пикукеров за чай!
И 3 пикукера за кофе!

P.s. Всем спасибо, что прочитали этот пост! Он получился очень большой из-за кучи картинок!

Молочный улун — это не чай с молоком, как можно подумать, а улун с мягким сливочным вкусом. Молока там нет, коровы не пострадали, а козы тем более, за лошадей не ручаюсь. 

Видите какой довольный, это после этого чая

Откуда он взялся?

Легенды гласят, что однажды мать Луна заметила в небе ярко-алую комету. Это был красный дракон Хонг Лонг, странствующий по Вселенной в поисках смысла. Он был величественен, энергичен и прекрасен, а Луна — нежна и полна милосердия. Между ними сразу вспыхнула любовь: он делился с ней историями своих путешествий, а она открывала ему свою бесконечную заботу о человечестве, наблюдая за ним с высоты небес. Оба не понимали, как люди проходят мимо главного, тратя свои мимолетные жизни на суету.

Но Хонг Лонг, символ вечного движения, не мог остаться и должен был продолжить путь. Луна отпустила его, и когда он исчез за горизонтом, она пролила на Землю большую слезу, наполненную нежностью и печалью. Слеза упала на чайные листья, напоив их энергией этих чувств. Так, говорят, молочный чай получил свою мягкость и особую нежность.

Возвращаемся в реальность. Сливочный вкус и аромат достигаются двумя способами:

1. Натуральный процесс — в Тайване молочный улун производят из особого сорта чайных кустов, выращенных в условиях перепадов температуры. Это природное "стрессовое" состояние заставляет листья развивать сливочные ноты. 2. Ароматизация — более доступные виды молочного улуна обрабатываются натуральными ароматическими добавками, чтобы усилить сливочные оттенки.

На современном рынке молочный улун часто встречается с ароматизаторами. То есть в пакетике вместе с листом вполне могут лежать добавки, которые призваны усилить "молочный" эффект. Если аромат настолько яркий, будто молоко реально присутствует — скорее всего, оно добавлено искусственно. Большинство настоящих улунов с молочными нотами полагаются на природный запах листьев и качество обработки.

Этапы производства:

Сбор листьев, их подвяливание на солнце в течение одного часа. Сырье для молочного улуна раскладывают в корзины плотным слоем и оставляют в тени для ферментации, перемешивая листочки каждый час. Листья недолго нагревают до 250 градусов. Скрутка, сушка в потоке воздуха. На этом этапе добавляют синтетический ароматизатор.

Как выглядит дегустация настоящего молочного улуна?

Некоторые рекомендации по завариванию молочного улуна: Температура воды — около 80–90 °C. Время первой заварки — обычно 1–2 минуты. Количество листьев — на чайник (200–250 мл) достаточно 5–7 граммов сухого чая. При заваривании в кружке — 2–3 грамма на 150–200 мл воды.

Повторные проливы — молочный улун раскрывает новые оттенки при каждой следующей заварке. Не кипятить — избегать 100 °C, иначе утратить мягкую сливочность напитка.

Хороший улун выдерживает несколько проливов, каждый раз раскрываясь по-новому. Первый — ароматный, второй — вкусный, третий — философский. Дальше уже разговор по душам и путёвка в психиатрический диспансер.  В Китае, кстати говоря, его почти не пьют, производят в основном для экспорта. Китайцы не любят ароматизированные сорта, отдавая предпочтение чаю в чистом виде.

Какие ощущения дарит свежая кружка чая?

Спокойствие, уют, ощущение внутренней гармонии. Примерно такие же чувства вызывает молочный улун: он снимает психическое напряжение, помогает сосредоточиться и дарит ощущение полного присутствия в моменте. Этот чай не вызывает чрезмерного возбуждения, поэтому подходит для любого времени дня. Помимо приятного вкуса и аромата, молочный улун особенно полезен, если изготовлен из качественного сырья.

Его польза схожа с эффектом чая средней ферментации: богат антиоксидантами, танинами, эфирными маслами, полифенолами и витаминами. Качественный молочный улун, содержащий около 400 полезных компонентов, помогает предотвращать авитаминоз и усталость в межсезонье. Регулярное употребление способствует улучшению эластичности кожи, нормализации пищеварения, а также помогает контролировать вес.

Рекомендуемая норма — 2–4 кружки в день. Это больше, чем для пуэра, красного чая и других сильнободрящих сортов, но превышать её не стоит. Несмотря на умеренное содержание кофеина, избыток чая может повышать давление.