История плова

Привет! Сегодня, я расскажу вам об истории плова.

"Плов - пища богов"
                                                 ©Джейсон Стейтем

* * *

Когда был создан плов?

Точной даты никто не знает. Считается, что плов появился примерно в 10-ом веке. Первые упоминания плова обнаружены ещё в памятнике арабской литературы "Тысяча и одна ночь". А также в трудах Авиценны (персидский врач). Только есть маленькое отличие:
В первом случае, плов упоминался, как праздничное блюдо, а во втором - как лекарственное средство.

Как же появился плов?

Здесь тоже нет однозначного ответа, но есть три наиболее популярные версии:
Индийская, монгольская и ближневосточная. Давайте поподробнее про каждую из них.

Индийская версия 

Согласно ей, плов придумали индусы (удивительно, правда?). 
Сначала, они просто выращивали рис. Затем, они научились его отваривать. Наконец, они начали улучшать его вкус при помощи овощей и трав. Долгое время существовала лишь вегетарианская вариация, но потом, они решили попробовать плов с мясом и осознали, что:


"Плов - пища богов"
                                                       ©Индус Стейтем

Индийский плов Бириани с курицей.

Монгольская версия

Согласно этой версии, плов появился благодаря Чингисхану. 
Собравшись покорять запад, Чингисхан думал, как обеспечить своё войско в продовольственном плане. Ему нужна была такая еда, которую было бы легко приготовить в полевых условиях. А вдобавок, эта еда должна была быть сытной и, желательно, вкусной. Он приказал поварам придумать такое блюдо.

Но мнения поваров разделились. Монгольские повара предлагали мясо, а китайские (они тоже входили в состав его поваров), предлагали рис. В итоге, было решено объединить рис с мясом.
Так и появился плов.

Монгольский плов

Ближневосточная версия

Согласно этой версии, плов придумал Авиценна (помните его?). Он был учёным и врачом, обладал множеством талантов, а также был очень эрудирован и обладал высоким интеллектом. 
По легенде, местный правитель захотел попробовать новое блюдо из риса. Потому что устал от однообразия его национальной кухни. И задание по изготовлению нового блюда из риса, он возложил на Авиценну. И последний уже изобрёл плов.

Ближневосточный плов с курицей и помидорами 

* * *

Вот такая вот интересная история у плова! Всем пока. Берегите себя. У меня всё.                                                                             

#ЯМЫПЛОВ