картофель что это такое и можно ли его кушать

Как выглядит
Высота растения: более 1 метра

Стебель: голый, ребристый

Листья: тёмно-зелёные, рассечённые

Клубни: съедобная часть растения, которая созревает в августе-сентябре

Плоды: ядовитые ягоды, похожие на маленькие помидоры (их есть нельзя!)

Где растёт
Родина картофеля — Южная Америка. Сейчас его выращивают во многих странах мира, особенно в умеренном климате.

Состав и польза
В клубнях содержится:

Крахмал: 17–29%

Белок: 1–2% (в некоторых сортах до 3,2%)

Витамины: группы B, C, PP, K

Минеральные вещества: около 1%

Использование
Картофель — одна из важнейших продовольственных культур в мире. Его используют:

В пищу (варёный, жареный, печёный)

Для производства крахмала

В пищевой промышленности

На корм скоту

Интересные факты
Картофель пришёл в Европу из Южной Америки

В России его начали выращивать при Петре I

Сейчас картофель — одна из основных сельскохозяйственных культур, которую выращивают в 150 странах мира

По объёму производства картофель занимает третье место после риса и пшеницы