Необычный рецепт творожной запеканки

Всем привет!
Сегодня готовим один из моих любимых рецептов - творожную запеканку с яблоками в духовке. @@Gepard13@@, как всегда, помогает.

Нам понадобится:

ингредиенты

• Творог 500 г
• Сметана 2 ст. л.
• Крахмал 2 ст. л.
• Сахар 7 ст. л.
• Яйца 4шт.
• Ванилин
• Корица молотая
• Яблоки среднего размера 2 шт.

Берём яйца и отделяем белки от желтков, чтобы запеканка была попышнее.

У меня есть вот такое приспособление, но можно и по старинке, переливая желток из одной половинки скорлупки в другую.

Желтки добавляем к творогу, затем туда же кладём сахар, сметану и крахмал.

Смешивание всего необходимого.

Потом присыпаем творожную смесь корицей так, чтобы она равномерно покрыла всю поверхность (см. фото). Теперь добавляем ванилин, у меня ушла половина маленького пакетика.

Творог с коричной посыпкой.

Перемешиваем. Добавляем взбитые белки.

Теперь берём формы для запекания и выстилаем их пекарской бумагой. Я использую две формы диаметром примерно 18 см.

Форма проложена специальной бумагой, чтобы запеканка не пристала и её было легко вынимать.

Наливаем тесто в форму.

Я использую духовку встроенную в микроволновку, поэтому за один раз получится сделать только одну запеканку, а на противень для настоящей духовки поместились бы обе.

На этом этапе нужно поджечь духовку и установить нужную температуру - 200 С. Чтобы духовка успела нагреться. Очень осторожно обращайтесь со спичками. При работе с разогретой духовкой обязательно используйте прихватки, а лучше специальные силиконовые рукавицы.

Теперь нарезаем яблоки.

Сначала порежем на дольки.

Теперь каждую дольку разрежем на 5-6 частей.

И воткнём кусочки яблок в тесто.

К этому времени духовка как раз разогрелась (если, конечно, вы не забыли её включить). Ставим наше месиво в духовку, устанавливаем таймер на 25 минут.

* * *

Готовая запеканка с пылу с жару.

Вот наша запеканка и готова. Теперь надо её перевернуть на тарелочку, подождать 5 минут и аккуратно отделить бумагу.

Можно попробовать декорировать джемом, листиком мяты или тем, что подскажет ваше воображение.

Теперь осталось только заварить чай и снять пробу. Всем приятного аппетита!

* * *

В комментариях можете написать, какие рецепты вы бы хотели увидеть в следующий раз.