С Новым Годом! Праздничный стол 2025 ч1

Каков был план приготовления?

В это 31ое устроила гастрономический день - от завтрака до ужина 

Изначально я продумала, какие блюда готовить (брала из записанных уже рецептов и пинтерест идей), потом записала нужные ингредиенты и в уме прикинула на сколько все получится 

Ингредиенты: 
1 крабовые палочки 
2 апельсины 
 2 морковь
1 приправа для глинтвейна 
1 яблоки
3 сыр твердый
5 яйца
2 майонез 
3 кучерявый салат
1 чипсы
2 грецкие орехи 
3 ветчина нарезная 
1 сыр косичка копченый
1 сливочное масло
1 тарталетки
1 творожный сыр
1 огурцы
3 помидоры черри
1 ромовый салат
1 лепешка круглая 
1 томатная паста 
1 400г грибов
3 помидоры 3шт
2 лимон
2 красный лук 2
3 чеснок 1
1 зеленый лук
3 петрушка
1 паста
1 красная рыба 
1 мандарины маленькие 
1 виноград
1 хумус
2 банан 5шт
1 киви 3шт
1 сыр кружками  
1 десерт
1 Батон французский
1 Хлеб бездрожжевой 

Несложно догадаться, вышло даже на бОльшую сумму, чем я предполагала. Но все удалось закупить 

Обед 31

Чипсы с крабовой начинкой


Измельчить крабовые палочки (шт4-5)
Подготовить чипсы для раскладки начинки 

Я выбрала плоские, на них удобнее класть начинку

Измельчить чеснок (шт2-3)
Измельчить на терке твердый сыр (выбирай на вкус) 

Добавить мазика (я выбрала оливковый) и перемешать 

Разложить чипсы, добавить зелени как 1 слой 

Положить начинку равномерненько и бахнуть зелени сверху 

Закуска готова

У меня оставалась крабовая начинка, и я решила разложить ее на следующую закуску 
Рулетики из ветчины


На каждый кусок ветчины в середину добавить начинки, зелени и свернуть. Завязать можно копченым сыром косичкой 

Закуска готова

Помимо этих и на то быстрых закусок, на стол положила еще несколько для выбора 

Бутики с авокадо и хумусом (сверху можно покрошить чипсы и положить листья салата)

Канапе с перцем и льняным маслом

Мини-версия канапе сверху

Фрукты и фруктовые канапешки

На сам обед была:
Паста с красной рыбой и сливочным соусом 


Выберите пасту потолще и потверже (кхм кхм). 
Пока готовите сливочный соус (а это по сути творожный сыр и масло) на сковороде, можете добавить рыбу (чтоб в соусе покувыркалась) 
Добавляете любую зелень и перца по вкусу 

Ужин 31

Грибной салат с лимонной цедрой 


На сковороде до прозрачности пожарьте красный лук. Потом добавьте грибы и чеснок, потушите. После идут зеленый лук и помидоры (тушите еще неск минут)
Для сервировки использовала помидоры черри и петрушку 

В конце сбрызните лимон и потрите цедру на грибы

Помимо вышеописанного приготовила глинтвейн на виноградно-яблочном соке и бананы в шоколаде, но их я сфоткать забыла (так что вообразите) 


Мне нравятся блюда простые в приготовлении и чтобы быстро делались
Все, о чем я написала - именно такое, так еще и вкусное 

Сегодня (1 января) я также буду готовить уже и, скорее всего, также выложу пост об этом 

С Новым Годом и спасибо за внимание!