Куриные стрипсы

Мне кажется, что комьюнити не признаётся мне в том, что устало от теста, да и блюда слишком сложные. Давайте сегодня попробуем кое-что попроще. Да, я про курочку =) 

Нам понадобится

Специи можете использовать ваши любимые, приведу ниже какие использовала я

• Филе куриное - 300 гр. 
• Мука - 200 гр. 
• Паприка - 1ч.л. (+ 1.ч.л. в муку.)
• Орегано - 1ч.л. 
• Хмели-сунели - 1 ч.л. 
• Черный перец молотый - 0,5 ч.л (+ 0,5 ч.л. в муку)
• Имбирь молотый - 0,5 ч.л. 
• Кайенский перец чили - 0,3 ч.л. 
• Соль - 1 ч.л.  

Как готовить

Смешиваем все специи и заливаем водой. Грудку, промываем режем на полоски, выкладываем в тарелку с маринадом и оставляем пропитаться минут на 30. Я в это время поставила воду для гарнира. (у меня макароны)
В идеале попасть в тайминги так, чтобы когда готова курочка уже были и гарнир и салатик.

Ничего страшного если маринад не полностью покрывает мясо. Но разочек перемешайте. 

Займемся нашей панировкой. Нужно подготовить 2 глубоких миски, одна с мукой, другая с водой. Перемешиваем муку с ч.л. паприки и половиной ч.л. перца.

Несколько кусков курицы перекладываем в нашу мучную смесь, потом в воду, потом опять в мучную смесь, такое чередование даёт корочку как в KFC. Я пыталась запечатлеть процесс. он будет ниже.

Мука + вода + мука

В итоге у меня получились вот такие заготовки.

На сковороде разогреваем масло, можете жарить во фритюре, но я стараюсь не тратить такое количество масла, стараюсь налить столько чтобы покрывало половину куска. Когда масло прогрелось - закидываем несколько кусков, лучше жарить порциями.

Жарим с каждой стороны по 3 минуты и перекладываем на бумажные полотенца, или как я, на сито.

Готово!

Кушать пока горячие, с соусом, с гарниром, с овощами, с чем угодно, есть очень много вариантов. Курица с такой панировкой получается очень сочная, горячо рекомендую попробовать! Спасибо за внимание!

P.S. Мне интересно ваше мнение по поводу фотографий, лучше снимать как раньше на телефон, или на фотоаппарат как в этом посте?