Посты по тегу Любимая еда

Я спросила некоторых пикукеров от том, какие у них любимые блюда (ну или блюда которые им нравятся) и тут я представлю эти блюда.

Veyson_Offs
Сырный рамен, и острое кимчи.

Varia_cinnamon  
У меня самое любимое это: Пицца, рамён и роллы. Думаю я могла бы это есть бесконечно.

ᝰ.ᐟ 𝗻𝗮𝗻𝗮
1. Рис с тунцом, огурцом, нори и соевым соусом. 2. Сырная лапша с кукурузой, яйцом, колбасками, нори и дополнительным сыром сверху. 3. Брокколи в кляре.

Фото блюда примерное

Фото блюда примерное

★𝖒𝖎𝖗𝖋𝖎★
Как таковой любимой еды у меня нет, но я без ума от острой еды и морепродуктов. именно сейчас, я бы назвала роллы, острую курочку и креветки.

hweena
Мои любимые блюда это чизкейк и роллы.

YOᑌᖇ ✧ ᒪIZ  
Мои любимые блюда : куриные крылья, голубика и дешевый шоколад от Красной Цены. 

А какие у вас любимые блюда?

Любимая еда в США гамбургер

Любимая еда в Украине борщ

Любимая еда в Китае рис

Любимая еда в Италии пицца

Любимая еда в России пельмени 

Любимая еда в Словакию бронзовые галушки 

Любимая еда в Мексике тако

Любимая еда в Швеции Шведские фрикадельки 

Любимая еда в Польше бигос

Любимая еда в Канаде путин

Любимая еда в Египте кошари

Любимая еда в Бразилии фейжоада

Любимая еда в Таиланде Пад-тай

Любимая еда в Португалию бакаляу

Любимая еда в Новая Зеландии павлова

Любимая еда в Японии- суши

Любимая еда в Швейцарии рёшти

Любимая еда в Австралии мясный пирог

Любимая еда в Германии зауэрбратен

Любимая еда в Испании паэзлья

Любимая еда в Нидерландию стаммппот

Любимая еда в Узбекистане плов

Какую еду из них вы пробовали или хотите пробовать оставьте своё мнение в комментарию 

Рецепт пиццы "Итальянская с томатами и пармезаном":

Ингредиенты:

- 1 порция теста для пиццы (можно купить готовое или приготовить самому)

- 4-5 спелых помидоров

- 200 г пармезана

- 1 столовая ложка оливкового масла

- 2-3 зубчика чеснока

- 1 небольшая горсть свежего базилика

- Соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте тесто для пиццы согласно инструкции на упаковке или своему собственному рецепту. Раскатайте его на плоской поверхности, образуя круглую форму.

2. Предварительно разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия.

3. Нарежьте помидоры на тонкие дольки. Натрите чеснок на мелкой терке.

4. Положите тесто на противень, смажьте его оливковым маслом и посыпьте чесноком.

5. Разложите на тесте тонкий слой томатов. Посыпьте их половиной пармезана.

6. Поставьте противень с пиццей в разогретую духовку и готовьте около 15-20 минут, пока края теста не станут золотистыми.

7. После этого выньте пиццу из духовки, посыпьте ее оставшимся пармезаном и свежим базиликом.

8. Дайте пицце немного остыть, чтобы сыр слегка растаял, а томаты освежились. Затем нарежьте пиццу на порции и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Охайооооо ~

Сегодня появилась новость, что 2 февраля откроется кафе посвящённое аниме Человек-бензопила. 
Меню у них довольно прикольное, предлагаю заценить поближе, но для начала официальный арт кафешки.

- Основные - 

[Крутейший Дэнджи-омлет с рисом] Подаётся с тремя разными соусами: Томатный, сливочный и креветочный. 

[Макима-тосты] Наполненный разными вкусными ингредиентами этот тост самое важное для вашего утра. (Подаётся насколько я понял, только утром)

[Говядина Кон] Аппетитные тосты с говядиной и сыром. В качестве гарнира подают овощи и яблоки в форме кролика

[Паста-Пауэр] Паста с томатно-мясным соусом. Так же присутствует котлетка выглядящая как кровавый молот Пауэр.

- Десерты - 

[Торт с бензопилой] Тортик навеянный пирожными приготовленными Денджи. 

[Шоколадный торт после боя] Шоколадный торт с ягодным соусом, и клюквой. Человек-бензопила возвышается на верхушке этого произведения искусства.

[Дьявол Монблан] Монблан с зловещей атмосферой. Прикольно, что украшен он оторванным пальцем и сигаретой.

[Пудинг парфе Почита] Парфе из тыквенного пудинга, имеющий вид Почиты. Очень удобно есть!

- Напитки -

[Яблочный чай] Лимонная цедра, яблоко и корица. Вы должны всё это выпить, чтобы подчеркнуть характер Денджи, который ест всё!

[Чарующий ягодный латте] Латте вдохновлённый Макимой. Подаётся с ягодным соусом

[Чёрный кофе от семьи Хаякава] Горячий кофе, вдохновленный утренней рутиной Аки. Можно добавить молоко и сахар.

[Кровавая апельсиновая газировка] Апельсиновая газировка с перчиками в виде рожек Пауэр. Сверху небольшое количество мороженного.

[Горячий чай с вареньем на выбор] Дополните вашу еду чашкой горячего чая. На выбор даётся варенье из яблока, черники, апельсина или клубники. 

Вот и всё меню доступное в этом кафе. От себя очень хотел бы попробовать Омлет Денджи и Пудинг Почиту :3  

Приветствую!

Сегодня у нас очень серьёзная тема.
Я около трёх месяцев искал подходящий материал для обзора и вот наконец-то он у меня есть. Такой шанс выпадает явно не каждый день, сделать обзор на действительно редкую штуку! Считаю, что тут послужила моя высокая удача, ну и конечно великолепная красота. 
Нашёл я его, где бы вы думали? На компьютере? Нет. На полке? Не верно. В ванной комнате? Не совсем.
Нашёл я его на кухне. Он лежал возле окна в пакете с наклейкой 67. Сколько я не проводил математических вычислений, ни к чему конкретному я так и не смог придти. Число 67 осталось для меня нераскрытой загадкой...

67 Что бы это значило? 

Пакет был из хорошего материала, большой, настолько большой, что в него поместилась бы и моя голова.
На ощупь пакет мне сразу понравился, будто игрушка-фиджет, я стал мять его в своих руках. Это было непередаваемое ощущение... Хотел бы я продолжать делать это часами, но пора было раскрыть его, и достать содержимое.

Миленький. Промелькнуло у меня в голове.

Этот кругляш был просто невероятен. Мягкий, но в то же время держащий форму. Его окраска, просто бесподобна. Этот бледно-желтоватый цвет и белые вкрапления.
Безупречный экземпляр.

* * *

Красив он был не только сверху, но и снизу. Только посмотрите!!!
Цвет сменился на более грубый, тёмный. Видимо ему не нравится находится кверху ногами.
Выпуклости как и не бывало, только идеальная плоская форма.
Кто придал ему эту удобную форму? Бог?

* * *

Взгляните поближе. Этот паттерн... Будто кратеры на луне. Такие же красивые и такие же неизученные ~
Нет больше сил терпеть!
Я НЕ МОГУ БОЛЬШЕ ВЫДЕРЖАТЬ, Я ДОЛЖЕН ЗНАТЬ ПРАВДУ!!!

* * *

Я сделал это. Я ужасен.

Разрубив это произведение искусства напополам, я обесценил вид. Его невинно-девственный образ пропал.
Теперь все видят внутренности, и он словно кричит от беспомощности.
Я сделал свой выбор, совершил ошибку! Назад пути нет, нужно продолжать!

* * *

Я хватаю один из его кусочков и делаю укус.
Все мои вкусовые сосочки КРИЧАТ В ОДИН ГОЛОС:

МЯТНО

Просто поразительный мятный вкус, мятнее, даже чем сама мята!
Мягкая текстура стала расползаться по моему рту, тая, и протекая тёплой массой в горло. Ничего приятнее я никогда в своей жизни не испытывал. 

* * *

Чвак чвак*

* * *

* * *

Не осталось ничего. 
Я уничтожил то, что ещё недавно приносило мне радость одним только видом. Остались лишь крошки и мои слёзы на тарелке. 

Момент радости и вкуса, мгновенно сменился на тотальную депрессию.
Не хочу больше жить эту жизнь. Всё стало чёрно-белым. 

Прощай мой друг. Кусочек моей души. Я буду помнить о тебе всегда.

Ребятки, голосования на этой неделе не будет. Но, будет рецепт! =)

Добавляйте в комментариях названия блюд которые вы хотите увидеть, я добавлю их в следующем голосовании.

А пока, давайте приготовим котлетки с пюрешкой.

Нам понадобится

Для пюрешки

• Картофель очищенный - 1300 г.  
• Молоко - 250 г.
• Сливочное масло - 80 г.
• Соль - по вкусу.  

Для котлеток

• Фарш - 500 г. (у меня бедро индейки)
• Лук репчатый - 100 г. (1 средняя луковица)
• Хлеб - 30 г. 
• Молоко - 50г.
• Чеснок - 1 зубчик.
• Сухари панировочные - 60 г.
•  Соль - по вкусу.
• Перец чёрный молотый - по вкусу.  

Как готовить

Будем делать пюре и котлеты параллельно.

Начнём, как говорится, с начала. Нам надо замочить хлебный мякиш в молоке, минут на 5. пока он не размягчится, луковицу и чеснок натираем на мелкой терке, добавляем это всё в фарш, туда же яйцо и соль с перцем. 

Забавный факт: у меня есть суперспособность - я не плачу от лука =) (а вот админу не очень весело когда я готовлю блюда с луком)

Вымешиваем фарш до однородности, после чего надо его отбить, это сделает наши будущие котлетки более плотными и однородными. 

Берём рукой небольшое количество фарша и кидаем его в миску, не очень сильно, а то разлетится по кухне =)

Можно положить фарш в 2-3 пакета и бросать об стол, но я использовала первый способ.   

Делаем тест на лепку котлетки, мокрыми чистыми руками, если масса слишком жидкая - добавьте одну ложку панировочных сухарей и тщательно перемешайте, сухари впитают излишнюю влагу.

Накрываем нашу заготовку плёнкой и убираем в холодильник на 30 минут отдохнуть.

Я ещё сделала панировочные сухари. Просто высушила хлеб в микроволновке и перемолола в комбайне до крошки, этот этап можно пропустить, взяв готовые панировочные сухари, или вообще без них обойтись =)

Комбайн конечно халтурит, но ладно, на тёрке точно не хотелось тереть)

Пока наши будущие котлетки отдыхают, чистим картошку, режем +- одинаковыми кусками, заливаем водой, ставим на плиту, накрываем крышкой доводим до кипения, убавляем огонь до “ниже среднего” и варим, чем дольше - тем лучше, я варю минут 30 , так гораздо вкуснее =).

Пока варится картофель, достаём наш фарш из холодильника, формируем котлетки. Для этого берём некоторое количество фарша в руку, и перекидываем его в другую руку с небольшим усилием. меня получилось 7 котлеток. 

Ставим нагреваться сковороду с маслом, пока греется - обваливаем котлетки в панировке, жарим с двух сторон на среднем огне по 4-5 минут. Если сомневаетесь - разрежьте одну котлетку по центру и проверьте прожарилась ли). Готовые котлеты выкладываем на тарелку, а то пока будут остывать впитают всё масло.  

Вернёмся к картофелю.
Разогреваем молоко в микроволновке, оно должно быть горячим. Сливаем воду с картофеля, даём чуть остыть, тщательно пробиваем толкушкой до однородности, добавляем масло и соль, перемешиваем, добавляем порциями горячее молоко пока нас не устроит консистенция, пюре готово.

Кстати, очень удобно размешивать венчиком.

Накладываем котлетки и пюрешку в тарелку, можно подавать с салатиком. У меня сегодня просто огурчики.

Спонтанный рецепт без голосования.

На выходных приезжала мама в гости, и она никогда не приезжает с пустыми руками, в этот раз она привезла немного баранины, и я поняла что пока мясо свежее и вкусное, надо его использовать

Нам понадобится

• Баранина - 450 гр
• Рис - 450 гр
• Морковь - 300 гр
• Лук - 250 гр
• Чеснок - 5 зубчиков
• Кориандр - 2 ч.л.
• Зира - 1,5 ч.л.
• Растительное масло - не замеряла, но нужно реально много масла.
• Соль - по вкусу
• Перец - по вкусу

Как готовить

Сразу хочу сказать что я не претендую на “правильность” рецепта, просто готовлю так как умею и нравится =)

Начинаю с того что ставлю вок на плиту и прогреваю до дымка с жиром от баранины (масло всё равно доливала).

Пока наша посудина греется чищу чеснок, лук нарезаю полукольцами, моркову соломкой (можно натереть), а мясо средним кубиком.  

Дымок идёт, всё порезано, супер. Кидаем в наше горячее масло лук, и сразу перемешиваем, жарим пару минут и добавляем туда-же нашу моркову, тут можно отрегулировать кол-во масла. Добавляем зиру и кориандр, зиру я ещё немного перемолола в ступке. Жарим это всё до мягкости моркови, периодически помешивая. 

Пока овощи тушатся, промываем рис, я промываю с венчиком, раз 5-6 

У меня уже начали золотиться лук и морковь, я их перекладываю в миску и сливаю обратно масло в вок. Жду опять прогрева масла и кидаю туда мясо, не трогаю первую минуту. После перемешиваю, добавляю специи.

Через минут 5 возвращаю морковь и лук, добавляю чеснок, чуть воды (горячей), и соль по вкусу, а потом добавляю и самый главный ингредиент - рис =) разравниваю его рукой, делаю в центре дырочку и доливаю туда воды, на глаз, примерно выше риса на 1см.

Доводим до кипения, накрываем крышкой, ставим мощность ниже среднего (я на 3 ставлю) и забываю про плов на 30-40 минут

Через 40 минут открываем крышку, перемешиваем наш вкусно пахнущий плов и досаливаем по необходимости. Подаём с овощами, можно ещё щедро посыпать зеленью =)

Плов получился очень жирненький и рассыпчатый =)

Спасибо за внимание!

Думаю что, станет традицией на обложке какой-то мем =)

Как вы поняли, победила в голосовании шаурма. Учусь на ошибках и больше не буду дублировать скриншот (а то люди голосуют))

Сразу скажу что это не типичная шаурма с капустой и морковью. Как по мне эти два ингредиента являются балластом который устаёшь жевать. Да и думаю что вам хочется увидеть именно мой вариант, а не типичный из интернета. (хотя вариантов конечно много).

Ну ладно, без лишних слов - приступим!  

Нам понадобится

Буду делать две шаурмы, одна с курицей, другая со свининой. маринад для мяса одинаковый, уникальный.

• Лаваш - 2 листа 
• Свинина - 180 г. 
• Куриное филе - 180 г. 
• Помидор - 1 шт. 
• Огурцы маринованные - 2 шт.
• Салат айсберг - пару-тройку листов 
• Перец болгарский - 100 г. 
• Красный лук - 50 г. 
• Майонез - 40 г. 
• Сметана 15% - 40 г. 
• Кефир 3,2 - 40 г. 
• Оливковое масло - 20 г.
• Чеснок - 2 крупных зубчика 
• Зелень - по вкусу (у меня классическое трио - петрушка, укроп, лук) 
• Шрирача - по вкусу 
• Кориандр - 0,5ч.л. 
• Паприка молотая - 0,5ч.л. 
• Перец кайенский - 0,5 ч.л. 
• Чеснок сушеный - 0,5ч.л. 
• Черный перец - 0,5.ч.л. 
• Соль - по вкусу  

Как готовить

Начинаем с мяса, его нужно промариновать хотя-бы 30 минут, я буду мариновать 4 часа.

Мясо режем на крупные полоски и укладываем в посуду. Смешиваем вместе кориандр, паприку, сушеный чеснок, красный перец, черный перец, соль и оливковое масло. Тщательно обмазываем мясо нашим маринадом, накрываем всё плёнкой/крышкой и убираем в холодильник настаиваться.  

Если боитесь что свинина будет очень жесткая - можно её отбить.

Сделаем белый соус. Смешиваем майонез, сметану и кефир в пропорции 1:1:1. Режем мелко зелень, чеснок натираем на тёрке (у меня нет чеснокодавки), добавляем их к нашей смеси из сметаны, кефира и майонеза. Солим, пробуем, досаливаем если надо. Даём настояться хотя бы полчаса, вкусы должны подружиться.

У меня получился ядрёный соус, лучше всё-таки один крупный зубчик =)

Теперь овощи. Нарезаем перец, огурцы и помидоры небольшими “брусочками”. Тут важно поймать баланс по размеру, слишком мелко - будет каша, слишком крупно - откусывая кусок будем тянуть всю начинку из лаваша, по этому делаем “средненько”. Салат я хаотично порвала руками, а лук мелко нарезала кубиком.

Мясо промариновалось, пора жарить.
Сковороду ставим на сильный огонь, на неё чуть масла и ждём когда она хорошо прогреется, жарим мясо с каждой стороны по минуты 3, стараясь не беспокоить мясо, пусть образуется корочка. После быстренько нарезаем и заворачиваю в фольгу

Подготавливаем рабочее место для сборки шаурмы, ставим все ингредиенты поближе. 

Вот тут у меня возникла проблема, лаваш который я брала - очень рвется, так что мне пришлось бегать в магазин.   

На лаваш кладём 1/4 соуса и размазываем тонким слоем , кладём салатик, на него мясо, лук, ещё 1/4 соуса, огурцы, помидоры, перцы, шрирача. Порядок примерно такой.


На фото будет видно как примерно выкладываю. (нет, не видно) 

Устраиваем бардак и вакханалию

Теперь надо завернуть всё это в “божественный свёрток".

Окей, приступаем. Боковые края подгибаем к середине, ближайшим к нам краем накрываем начинку и начинаем скручивать шаурму. Скручиваем достаточно плотно, но аккуратно, есть неиллюзорный шанс порвать шаурму.

Кладём наш божественный свёрток на горячую сковороду и жарим до лёгкой золотистости. Пока поджаривается, можно немного прибраться на кухне.

Подавать с любимым напитком и сериалом.

Спасибо за внимание!

Теперь перед каждым рецептом (хитро-хитро) буду спрашивать у моей любимой публики какие рецепты они хотят увидеть)

Голосование будет окончено в четверг в 00:00

В честь данного праздника мы будем печь торт! Так же хочу поздравить всех вас с днём рождения сайта, ведь без вас его бы не было! Спасибо за всё! А теперь к делу =)

Нам понадобится

Бисквит + пропитка 

• Яйца - 6 шт
• Сахар - 150 гр 
• Мука - 115 гр 
• Какао - 25 гр 
• Сливочное масло - 40 гр   
• Сгущённое молоко - 40гр 
• Вода - 40 гр   
  

Начинка (первое - крем, второе - солёная карамель)

• Сливочный сыр - 750 гр 
• Сливки 33% - 150 гр 
• Сахар - 200 гр 
• Горький шоколад - 80 гр   

• Сахар - 150 гр 
• Сливки 20% -100 гр или если сливки 33% то 150гр 
• Соль - щепотка 
• Кешью - 60 гр (лучше конечно арахис использовать)  

Начнём с бисквита

На этом этапе советую растопить сливочное масло импульсами в микроволновке, оно должно быть жидким, но комнатной температуры. Так же включаем духовку прогреваться на 175 градусов.

Приступаем к приготовлению бисквита. Отделяем желтки от белков. Белки взбиваем с щепоткой соли и 2/3 сахара. Сахар добавляем порционно. Взбиваем белки сначала на низких оборотах, потом увеличиваем скорость, взбивать понадобится где-то 5 минут, до устойчивых пиков. Так же поступаем с желтками, их нужно взбить до бела с оставшимся сахаром. Важно! Посуда в которой будут взбиваться яйца должна быть сухой, даже капля воды может всё испортить.  

Добавляем все белки к желткам. Смешиваем лопаткой движениями сверху вниз. 

Тесто в любом случае уменьшится в объёме, это нормально. Добавляем в тесто сливочное масло и перемешиваем теми же движениями.

Сразу выливаем наше тесто в форму для выпечки. У меня разъёмное кольцо диаметром 18см + фольга, ничем не смазывала. 

Ставим в разогретую духовку на средний уровень. Если выпекать бисквит в двух формах - то на 175 градусах около 15-20 минут, если как я в одной - то все 40-50 (у меня вообще ушел целый час) Всё зависит от духовки.

Проверить готовность можно зубочисткой или деревянной шпажкой. Если на кончике осталось немного теста или зубочистка влажная - допекаем.  

Бисквит надо остудить, я ставлю на решетку вверх ногами (слышала что так не оседает, а через полчаса я уже вырезала ножом из формы бисквит, завернула в пищевую плёнку и убрала в холодильник, на часа 2 (а кто говорил что будет быстро...)
Пока бисквит отдыхает, мы займемся карамелью и кремом.  

Мягкая карамель

Этот этап можно пропустить если сильно сомневаетесь в результате.

Ох ребятки, это был мой первый опыт приготовления мягкой карамели, по этому я сожгла где-то пол кило сахара перед тем как всё получилось, но благодаря этому опыту смогу объяснить все нюансы, правда без фото, там некогда медлить.Будем делать сухим способом. Берём сотейник с высокими стенками и толстым дном, ставим его на плиту (если газовая плита - ставим минимальный, если электрическая плита - мощность 3 из 10).

Высыпаем весь сахар и ждём когда сахар начнёт плавится по краям, можем помогать наклоном сотейника или потрясыванием, для разравнивания сахара. Как только замечаем что действие развивается, берём деревянную или силиконовую лопатку и начинаем аккуратно прижимать сахар, утапливая его, тем самым ускорим немного процесс (ОЧЕНЬ ВАЖНО! нельзя перемешивать сахар, он может начать кристаллизироваться и этот процесс необратим)

Сахар на 70% растопился - подогреваем сливки.

Когда сахар полностью растворился, снимаем сотейник с огня и добавляем масло, тщательно перемешиваем, на этом и следующем этапе будьте аккуратны, масса начнёт увеличиваться в объеме и бурлить

Вмешали масло, добавили щепотку-две соли и ставим обратно на плиту. Вливаем горячие сливки, опять же перемешиваем, варим помешивая ещё минуту и снимаем с плиты, переливаем в миску и даём остыть. Карамель загустеет при остывании, а т.к. у нас еще и орешки - форму держать будет хорошо. Орешки я добавила перед сборкой торта, т.к. еще не была уверена в консистенции  

У меня получилась тёмная карамель и всё равно чуть горьковатая, но я решила что это не сильно повлияет на общий вкус. (спойлер - всё ок)

Крем

Этот торт мне еще сложно дался потому-что я не определилась с количеством ингредиентов, т.к. собирала с разных рецептов (а что-то и сама придумывала) по этому фотографий достаточно мало, в следующие разы буду внимательнее.

Взбиваем творожный сыр, сахар и сливки вместе, пару минут на средней скорости. Тут главное перемешать. Дальше делим наш крем на 2 части. На водяной бане растапливаем шоколад и добавляем в половину крема, тщательно перемешиваем. У меня будет цветной торт, по этому белую часть крема я поделила еще примерно 20/80. Результат начинки видно ниже. Убираем в холодильник.  

Вот черного крема должно быть сильно больше (узнаем позже так ли это)

Сборка

Вытаскиваем бисквит из холодильника и разрезаем на 3-4 части, я разрезала ножом. Смешиваем сгущёнку с водой и пропитываем коржи кисточкой.

Верхушку смело съедаем с чаем, она нам не понадобится, это бонус за старания)

Достаём наш шоколадный крем и карамель. делим крем визуально 70/30.Кладём наш первый корж на подложку/тарелку, на него крем (бОльшую часть), выравниваем, кладём на него следующий корж, делаем бортики из крема и выливаем туда нашу карамель (остатки карамели я заточила вместе с лишним верхним коржиком)  

Накрываем третьим коржом и опять убираем в холодильник нашу “заготовку торта” я убрала на ночь.

Подразумевала что буду собрать торт сразу же, но посмотрев на количество крема попыталась его увеличить сливочным маслом и....убила его. Он стал жидкий. Посмотрев на часы ( было уже 9 вечера) я подумала “б****” и пошла отдыхать, торту всё равно нужно настояться. 

Продолжаю писать пост уже утром, крем для выравнивания готов, начинаем выравнивать и украшать и.... тадаааааам

Спасибо за просмотр, надеюсь вы скучали =)