Всем привет!
Сегодня мы узнаем один из способов вкусно приготовить кабачок, если жарка и тушение уже надоели, а кабачков всё ещё много. В этом году моя мама посадила кабачки, и их внезапно выросло просто огромное количество, хотя мы за ними даже особо не ухаживали.
Оказывается, родиной кабачка является Мексика. После открытия Америки он долго путешествовал по Европе, пока в XIX веке наконец не доехал до Российской империи. Считается, что кабачки завезли к нам с юга — из Греции и Турции. Само русское слово "кабачок" - это прямое заимствование из турецкого языка. По-турецки "кабак" (kabak) означает "тыква". Уменьшительный суффикс превратил его в "маленькую тыковку".
Однако, вернёмся к нашим оладьям. Мы уже с вами учились готовить картофельные оладьи, оладьи на кислом кефире, творожные оладьи, большие и тонкие оладьи и даже куриные оладьи. Теперь на очереди кабачковые оладьи.
Итак, нам понадобится:
Смотрите, какой красавец-кабачок у нас вырос!
Сначала очистим кабачок. Удобнее всего это сделать с помощью овощечистки. Теперь удаляем семечки, для этого лучше всего разрезать кабачок пару раз поперёк, а потом каждый кусочек ещё и вдоль.
Теперь натираем кабачок на тёрке. Выбор тёрки зависит от того, какими вы хотите видеть оладьи. Я, например, люблю, чтобы в готовых оладьях были видны кабачковые стружки, поэтому натираю на крупной тёрке. Но если вы хотите, чтобы ваши оладьи по виду были неотличимы от своих сладких собратьев, тогда лучше использовать мелкую тёрку.
Теперь натёртый кабачок нужно отжать. Я делаю это по старинке - ручками: беру небольшую часть кабачковых стружек и сдавливаю двумя руками над раковиной. Необязательно выжимать из кабачка весь сок до последней капли, главное - отжать основную массу, чтобы тесто не получилось очень жидким.
Далее к отжатой кабачковой стружке добавляем всё остальное. А именно: яйца, муку, щепотку соли и немного перца.
Теперь важно всё тщательно перемешать, чтобы масса стала равномерной.
После этого можно приступать к выпеканию оладий. Выкладывайте тесто ложкой на разогретую сковородку с небольшим количеством масла. Не старайтесь взять ложкой как можно больше теста, а лучше обратной стороной ложки немного придавить оладью сверху, чтобы она была более плоской и лучше прожарилась.
Через несколько минут, когда оладьи подрумянятся, их нужно будет аккуратно перевернуть лопаточкой, чтобы с другой стороны они тоже поджарились.
Вкуснее всего кушать кабачковые оладьи со сметаной. Их можно подавать как гарнир, закуску или просто к чаю.
Всем приятного аппетита!
Какой пост сделать следующим?16
Всем привет!
Не прошло и полгода как я собралась выложить долгожданный рецепт пирожков.
Я выбрала бездрожжевое тесто на сметане. Оно готовится проще, быстрее, не зависит от качества дрожжей и влажности на кухне. Ну а для начинки у меня удачно остался фарш после приготовления фаршированных перцев.
Таким образом нам понадобится:
Сначала замесим тесто.
Смешаем размягчённое до комнатной температуры сливочное масло со сметаной, яйцом, солью и сахаром до более-менее однородной консистенции (идеальная однородность не требуется).
Теперь добавим в муку разрыхлитель, всыпем половину муки в нашу смесь и перемешаем вилкой или ложкой. Сперва она станет похожа на хлопья.
После всыпаем оставшуюся муку и перемешиваем руками с небольшим количеством муки. Тесто должно получиться мягким, слегка липким и сохраняющим форму.
Теперь нужно завернуть тесто в пищевую плёнку или положить в контейнер и убрать в холодильник на 20-40 минут.
Пока тесто отдыхает, займёмся начинкой.
Чтобы получилось то, что у меня осталось после перцев, на 600 г фарша нам понадобится полчашки сырого риса, средняя луковица, пара зубчиков чеснока, немного соли и перца.
Рис надо отварить, лук натереть на мелкой тёрке, а чеснок раздавить специальным прессом или просто очень мелко нарезать. Всё это мы добавляем в фарш, а затем солим и перчим.
Теперь кладём фарш на предварительно разогретую сковородку и обжариваем, помешивая, чтобы у фарша не осталось розовых частей, а сок испарился.
Тёплый фарш переложим в миску, так он быстрее остынет. Горячий фарш нельзя класть в пирожки, иначе они будут разваливаться. Можно добавить немного сливочного масла в тёплый фарш для сочности.
Тем временем наше тесто охладилось. Достаём его из холодильника и сразу делим на небольшие кусочки. Пока тесто холодное, его разделить проще. Не забудьте присыпать руки и рабочую поверхность мукой, чтобы ничего не прилипало.
Такие небольшие кусочки должны получиться.
Теперь раскатываем тесто или можно просто расплющить его пальцами.
Далее выкладываем 2 чайных ложки начинки и аккуратно соединяем края.
Защипываем шов и кладём на противень швом вниз.
Из моих трёхсот граммов фарша получилось восемь пирожков.
Теперь их надо смазать сырым желтком для красивого цвета и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. После этого можно ещё 5 минут запекать на 200 градусах, чтобы пирожки зарумянились.
Наши пирожки готовы. Специально для вас нарвала несколько веточек укропа с огорода.
Приятного аппетита!
Какая начинка пирожков твоя любимая?24
Всем привет!
Сегодня представляю вашему вниманию традиционное блюдо славянской кухни: солянку, густой, наваристый, многокомпонентный суп.
Существуют две вариации происхождения этого названия: от слова "соль" (солёные огурцы делают вкус солёным) и от слова "село" (раньше это блюдо называлось селянка, его готовили крестьяне).
Первые упоминания о солянке относятся к XV веку. Изначально это блюдо было густым и представляло собой не суп, а что-то вроде закуски из тушёных овощей. Основным и обязательным ингредиентом была квашеная капуста — не случайно и по сей день под названием «солянка» или «селянка» фигурирует не только суп, но и рагу из тушёной квашеной капусты.
Солянку делали не только мясной, но и рыбной, и даже грибной. Её готовили из того, что было под рукой: в ход шли обрезки и остатки разных видов мяса, овощи по сезону. Все ингредиенты собирались в один горшок — отсюда пошло выражение «сборная солянка».
Мы будем готовить мясную солянку.
Нам понадобится:
Сначала поставим вариться мясо в большой кастрюле с большим количеством воды.
Чтобы получился насыщенный бульон, посолить нужно в начале варки. Я использую приправу Магги 10 овощей, её уходит 2 столовые ложки с горкой (это примерно 1 ст.л. соли + сушёные овощи + немного сахара).
Когда вода закипит, обязательно нужно снять пенку, убавить огонь до минимума и закрыть крышкой. Так варить следует 2-2,5 часа. Проверить готовность можно, воткнув нож в мясо. Если он входит мягко и без усилия и при этом выделяется прозрачный сок, то мясо готово. Его следует положить на несколько минут на глубокую тарелку и немного остудить, чтобы не обжечься, когда будешь разбирать.
Тем временем можно нарезать картошку небольшими брусочками и закинуть в бульон вариться на небольшом огне.
В принципе, картошку можно в солянку вообще не добавлять, я добавляю только по просьбе дочки, которой больше нравится когда в солянке есть этот овощ.
Далее режем на кубики копчёности и обжариваем на сухой сковороде, время от времени помешивая.
Режем на кубики солёные огурцы, кладём их в другую сковородку, заливаем небольшим количеством воды, добавляем кусочек сливочного масла и тушим под закрытой крышкой около 20 минут с того момента, как вода закипит.
Тем временем у нас пожарились копчёности и из них вытопилось некоторое количество жира.
Аккуратно перекладываем копчёности в бульон так, чтобы хотя бы часть жира осталась на сковородке.
В этот жир мы добавляем порезанный лук и пассеруем его на маленьком огне под крышкой, пока он не уменьшится в два раза.
Пока лук пассеруется, вспоминаем, что где-то на столе нас ждёт неразобранное мясо. Если у вас нет питомцев, возможно, оно всё ещё лежит на столе. Разбираем мясо руками на небольшие кусочки и добавляем в бульон.
Если лук уже уменьшился в два раза, добавляем к нему томатную пасту, тщательно перемешаем и пассеруем ещё минут 5.
Затем добавляем всё это в бульон.
Теперь можно добавить молотый чёрный перец и зубчик чеснока и поварить ещё 5 минут. Чеснок и перец лучше всего раскроются, если их добавлять за 5 минут до готовности.
Вот и готова наша соляночка.
Я добавила оливки в тарелку, но можно добавить в кастрюлю в процессе приготовления.
Приятного аппетита!
Вы когда-нибудь готовили по рецептам из моего блога?14
Всем привет!
В прошлом кулинарном посте вы практически единогласно проголосовали за булочки, и некоторые, наверное, уже заждались этого поста.
Что ж давайте попробуем приготовить булочки-завитки с корицей из дрожжевого теста. Для этого нам понадобится:
Для теста:
Для начинки:
Сначала нужно сделать опару, чтобы активизировать дрожжи и проверить их качество. Для этого добавим к тёплому молоку (35 - 40 градусов, оптимальная температура для активизации дрожжей) сахар и дрожжи. Размешаем до однородной массы. Накроем полотенцем и оставим на столе на 15 минут.
Тут слева в кадр попала моя любимая булочка - корги Руфус. Как обычно в режиме пылесоса ищет, что упало со стола.
Слева только смешали, справа - готовая опара 15 минут спустя.
Если на поверхности появилась плотная пена и пузырьки воздуха, значит дрожжи хорошие. Если же пены нет, то придётся сбегать в магазин за новыми или отложить готовку.
Далее добавляем соль и яйца, перемешиваем.
И, наконец, всыпем всю муку сразу. Начнём размешивать вилкой. Добавим масло и замесим руками. Если тесто липнет к рукам, то нужно добавить ещё столовую ложку муки.
Однако важно помнить, что, если дрожжевое тесто "перекормить" мукой или месить слишком долго, оно может стать резиновым и, как следствие, менее вкусным.
Теперь нужно накрыть миску с тестом пищевой плёнкой и оставить на 1 - 1,5 часа.
Пока приготовим начинку. Для этого нужно всего лишь перемешать ложкой сахар с корицей.
Тем временем тесто немного увеличилось в объёме.
Предварительно посыпав стол и скалку мукой, чтобы тесто не прилипало, выкладываем его на стол. Я для удобства разделила тесто на две равные части.
Возьмём одну часть и раскатаем её скалкой до размеров, похожих на прямоугольник. Раскатываем аккуратно сначала с одной стороны, потом с другой. По необходимости подсыпаем муку на скалку.
Вот что получилось в итоге у меня.
Осторожно обрезаем лишнее, чтобы получился прямоугольник. Потом эти обрезочки и обрезочки со второй части смешаем и раскатаем вместе.
Теперь размазываем размягчённое масло по прямоугольнику. Действуем осторожно, чтобы не повредить тесто, а ещё нужно, чтобы масло более-менее равномерно легло на весь кусок теста. Также должно остаться масло на вторую половину теста и на обрезочки.
Слева - начало работы, справа - итоговый результат.
Теперь присыпаем сахаром, перемешанным с корицей. Тоже стараемся сыпать равномерно. Я насыпала сначала по чуть-чуть, а потом немного досыпала, где было мало.
Слева - предварительно посыпано, справа - окончательный вариант (посыпки хватило на всё в итоге).
Затем по короткой стороне начинаем скручивать рулетик. Когда скрутим до конца, защипываем пальцами край.
Такой рулетик должен получиться.
Теперь берём обычную тонкую нитку, отрезаем сантиметров 30 и подкладываем под наш рулетик. Скрещиваем нитку сверху и тянем в разные стороны. Так нитка отрежет нам ровные булочки. Повторять до конца рулета. А потом сделать всё то же со второй половиной теста (раскатать, намазать, посыпать, скрутить, нарезать).
Кладём булочки на противень, выстланный пергаментом, так, чтобы у них было свободное место, поскольку они будут увеличиваться. А ещё для румяного цвета можно смазать их сверху взбитым яйцом. Я это сделать забыла, поэтому у меня булочки получились бледноватыми, но всё равно вкусными.
Выпекать нужно 25 минут при температуре 180 градусов (в заранее разогретой духовке).
Приятного аппетита!
Всем привет!
Представляю вашему вниманию ещё один рецепт. На этот раз я расскажу и покажу, как готовить корейскую пикантную закуску из овощей под названием Хе из баклажанов. Почему именно её? Я сама узнала о существовании этого блюда недавно. Готовлю эту закуску всего второй раз.
Как-то накануне Нового года я решила пройти старый тестик про салаты, в надежде узнать что-то новое и разнообразить семейный стол.
Там-то мне и попался этот вариант. Название заинтриговало, и я решила попробовать приготовить. А когда попробовала, то очень захотела поделиться с вами.
Скажу пару слов и про историю блюда. Закуски типа хе имеют глубокие исторические корни, восходящие к традиционной корейской кухне. Изначально хе готовились из сырой рыбы или мяса, маринованных в соусе с добавлением острых приправ. С течением времени рецептура эволюционировала: появились растительные версии этих закусок, включая баклажанные вариации, которые стали особенно популярны среди корейской диаспоры в России и странах СНГ.
Нам понадобятся:
Сначала нарежем баклажаны соломкой, предварительно промыв, но не очищая от кожуры. Их нужно присыпать столовой ложкой соли, перемешать и убрать в холодильник на 2-3 часа. Ну или на всю ночь, если начали готовить поздним вечером.
Под воздействием соли баклажаны выделят сок, который нужно аккуратно слить.
Далее на разогретой сковороде с небольшим количеством масла слегка обжарить баклажаны маленькими порциями. Мне понадобилось три захода, чтобы поджарить мои два баклажана.
Теперь нарежем перцы соломкой, предварительно сполоснув их и вырезав семечки.
Морковку помоем и почистим. В этот раз я решила попробовать настругать морковку овощерезкой, а потом эти полоски разрезать вдоль на две части. Но получилось не так вкусно, как в первый раз, когда я вручную нарезала соломкой. Так что решайте сами, как будете нарезать. Соломкой нарезать сложнее, но она прикольно хрустит.
Теперь лук. В рецепте, по которому готовила я, фигурировал сырой лук, но никто в моей семье, включая меня, не любит сырой лук, поэтому я его обжарила, предварительно нарезав полукольцами. Но если ты фанат сырого лука, то кто я такая, чтобы запрещать тебе добавлять его везде. :)
Берём большую ёмкость с крышкой и складываем туда:
- обжаренные баклажаны
- болгарский перец
- морковь
- лук
Добавляем измельчённый чеснок, измельчённый кориандр, молотые чёрный и красный перцы.
Наливаем уксус и очень тщательно перемешиваем. Ставим в холодильник на сутки.
Получается остренькая, пикантная овощная закуска. Очень вкусно кушать, например, вприкуску с картошечкой.
Приятного аппетита!
Какой рецепт делаем следующим?15
Всем привет!
Сегодня мы с вами приготовим Зразы - традиционное блюдо польской кухни.
Название "зразы" происходит от польского слова "zrazy", что означает "отрезанный кусок" или "кусок мяса". Изначально зразы представляли собой мясные котлеты или рулеты, приготовленные из отбитых кусочков мяса, в которые заворачивали начинку. Позже зразы стали готовить из рубленного мяса.
Итак, нам понадобится:
Мясо - у меня кусочек говядины около 700 г
Рис - полчашки
Яйца - одно варёное и одно сырое
Белый хлеб - 3 кусочка
Чеснок - 2 небольших зубчика
Лук - 1 средняя луковица
Молоко - 1 тарелка
Соль, перец - по вкусу
Ставим вариться рис и яйцо (если нет варёных яиц).
Перемалываем мясо в мясорубке. Или можно купить готовый фарш в магазине.
Далее вымачиваем белый хлеб в молоке. Это делается для придания блюдам большей мягкости, сочности и питательности. Для этого окунём хлеб в молоко и слегка надавим, чтобы он пропитался. Достанем хлеб из молока, отделим корочки и отожмём лишнее молоко.
Добавим в фарш вымоченный в молоке мякиш, сырое яйцо, соль, перец. Чеснок измельчим с помощью пресса или порежем ножом, лук натрём на мелкой тёрке и тоже добавим к фаршу. Тщательно перемешаем всё до однородной массы.
Варёное яйцо мелко нарежем и подмешаем к сваренному и промытому в холодной воде рису - это будет начинка для зраз.
Теперь нужно их налепить.
Смоченными в холодной воде руками возьмём кусок фарша. Помнём его в руках и сформируем плоскую лепёшку. В центр лепёшки кладём ложку начинки. Прихватываем пальцами сначала в двух местах, а потом слепляем до конца так, чтобы начинки не было видно. Кладём на сковородку с небольшим количеством масла. Повторяем все действия, пока сковородка не заполнится. Жарим на большом огне.
Через минут 7-8 аккуратно переворачиваем и дожариваем на маленьком огне под крышкой. Главное, чтобы фарш внутри достаточно прожарился.
Приятного аппетита!
Какой пост делать следующим?12
Всем привет!
Сегодня будем готовить онигири. Многие из вас, наверное, не раз видели их в аниме, а возможно даже хотели попробовать.
Для японцев онигири - это такой традиционный сытный перекус, состоящий из риса с какой-то начинкой, который они берут в дорогу, в школу, на работу, на пикник и т.д. Едят их обычно руками.
Итак, нам понадобится:
Рис круглозёрный (обязательно круглозёрный) – 1 чашка
Нори для заворачивания (не обязательно)
Для начинки я брала:
Крабовые палочки – 3 шт.
Майонез – 1-2 ч. л.
Творожный сыр 1-2 ч. л.
Стружка нори, нарезанная тонкими полосками – совсем чуть-чуть.
Вы можете взять всё, что нравится именно вам: консервированную, копчёную или солёную рыбу, курицу, огурцы, авокадо, икру и т.д.
Для заправки риса я брала:
Лимонный сок – 5 ст. л.
Мёд – 1 ст. л.
Сахар – 1 ст. л.
Соль – 1,5 ч. л.
Обычно для заправки используют рисовый или яблочный уксус с сахаром и солью, но у меня дома ни того, ни другого варианта не нашлось, поэтому пришлось использовать более экстремальный вариант.
Сначала нужно правильно сварить рис. Насыпаем нашу чашку риса в большую сковородку. Промываем прохладной водой 3 раза (заливаем водой, шевелим рисинки, сливаем мутную воду).
Затем заливаем 1,5 чашками чистой воды, плотно накрываем крышкой (крышку не открываем до конца приготовления) и отстаиваем 10 минут.
После этого ставим на большой огонь до закипания. Когда закипит, убавляем огонь до минимума и варим 15 минут. Выключаем огонь и оставляем томиться на плите ещё на 10 минут.
Тем временем делаем заправку. Смешиваем лимонный сок (мне хватило половинки лимона), мёд, соль, сахар до более-менее однородной массы.
По истечении 10 минут томления выкладываем рис на большую плоскую тарелку, поливаем заправкой, а потом в течение часа перемешиваем каждые 5 минут, чтобы рис хорошо пропитался заправкой, а также остыл.
У меня уже был опыт приготовления онигири без заправки и без остужения риса - было, конечно, всё равно вкусно, но онигири так и норовили развалиться и были гораздо менее ровными.
Пока рис остывает, приготовим начинку. Все выбранные вами ингредиенты нужно мелко порезать и перемешать.
Если используете нори для оборачивания, их лучше заранее нарезать полосками.
Теперь нужно налепить сами онигири.
Мокрыми руками возьмём немного риса, помнём его и сформируем плотный комочек. Затем придадим ему форму треугольника с небольшим углублением в центре – туда положим немного начинки.
Другой рукой возьмём риса примерно в 2 раза меньше первого комочка и сформируем из него треугольную «крышечку». Положим её сверху и немного сожмём по краям. При необходимости выровняем края, чтобы онигири был похож на треугольник.
Кладём наш треугольничек на полоску нори и накрываем оставшимся краем полоски.
Также для лепки онигири можно использовать готовые формы.
Берём примерно такой же комочек риса и формируем не очень толстую круглую лепёшку. Кладём её в смоченную водой форму так, чтобы образовались стенки нашего будущего онигири. Внутрь кладём начинку, сверху закрываем небольшой рисовой «крышечкой» и накрываем верхней частью формы. Потом переворачиваем форму, при необходимости стучим – и вот ваш идеальный онигири уже на тарелке.
Лучше брать мягкие формы для онигири, тогда стучать не придётся.
Можно макать готовые онигири в соевый соус или кушать просто так. Приятного аппетита!
Будете готовить онигири?8
Всем привет!
После перерыва почти в два месяца я наконец собралась выпустить новый кулинарный пост с очередной вкусняшкой. В голосовании после прошлого поста победила Ленивая псевдопицца.
Я увидела этот рецепт недавно. Он очень простой и быстрый. Бывает, что хочется перекусить чем-то вкусным и сытным, а обычные бутерброды уже поднадоели. Тогда можно приготовить псевдопиццу.
Сразу предупрежу тонких ценителей итальянской кухни (если вдруг кто не понял по названию), что сходство с пиццей у этого блюда ограничивается формой и немного начинкой.
Нам понадобится:
Для теста:
Для начинки:
Всё, что вы любите добавлять в пиццу (при условии, что эти продукты есть у вас в холодильнике).
Например, у меня это колбаса, помидоры и сыр - базовый набор.
Для приготовления теста смешаем яйца, майонез, соль и муку.
Аккуратно перемешиваем до однородной консистенции. Тесто должно получиться достаточно жидким, примерно как тесто для блинов.
Теперь нужно равномерно налить получившееся тесто на смазанную подсолнечным маслом сковородку. Лить лучше не в одно и то же место, а перемещая миску последовательно заполняя всю сковородку. Следите, чтобы не было дырок.
Теперь наносим кетчуп равномерно по поверхности теста, но не слишком увлекаемся. Спиральки или зигзага, на мой взгляд, будет вполне достаточно.
Теперь аккуратно слегка размазываем кетчуп вилкой. Стараемся, чтобы тесто не слишком изменило первоначальную форму.
Ну и наконец самый творческий этап: раскладывание начинки. Берём всё, похожее на начинку, из холодильника и распределяем по поверхности как вашей душеньке угодно. Можете добавить, например, ветчину, грибы, оливки, паприку, салями, лук, да хоть ананасы, лишь бы только вам всё это нравилось. Напиши в комментах, что бы ты добавил в свою пиццу.
Теперь берём сыр, трём его на мелкой тёрке и посыпаем сверху. При большой нелюбви к сыру этот пункт можно исключить.
Затем ставим сковородку на средний огонь, накрываем крышкой и жарим примерно минут 10.
Ленивая псевдопицца готова. Приятного аппетита!
Будете готовить псевдопиццу?11
Всем привет!
Сегодня нам с вами придётся запастись терпением, ведь готовиться жюльен довольно долго.
Название блюда произошло от французского термина, обозначающего тонкую нарезку молодых овощей, однако в русской кухне данное слово потеряло своё первоначальное значение и в настоящее время закрепилось за разновидностью горячих закусок, не имеющих отношения к французской кухне.
А теперь давайте приступим к готовке.
Нам понадобится:
Для соуса:
Сначала нам нужно сварить окорочка и грибы. Курица варится минут 40-50, а грибы - всего 20 минут. По окончании варки грибы откидываем на дуршлаг, а курицу выкладываем на тарелочки - пусть остужается.
Тем временем режем лук. Если любите, когда в блюде большие куски лука (или просто лень долго возиться с нарезкой), можно порезать на четверть или полукольца.
Я люблю, когда лук порезан помельче.
Далее лук закидываем на сковородку, смазанную подсолнечным маслом.
Обжариваем до прозрачности и лёгких золотисто-коричневых следов (как на фото).
Если грибы у вас крупные, их необходимо порезать, а если уже порезанные, как у меня, можно просто добавить к луку.
Теперь, когда наша курица остыла, её нужно разобрать от костей и хрящиков и порезать.
А затем добавить к луку и грибам.
И вот наконец приступаем к приготовлению соуса.
Насыпаем муку в сковородку без масла.
На маленьком огне просушиваем муку до золотисто-коричневого цвета, чтобы соус не имел мучнистый привкус. Потом добавляем сливочное масло, перемешиваем.
Затем добавляем сметану и снова перемешиваем.
Ну и наконец вливаем 100 мл куриного бульона. Перемешиваем до однородной массы. Должен получиться густой светло-бежевый соус. Немного солим и перчим.
Выливаем соус к луку, грибам и курице. Перемешиваем.
Натираем на тёрке 200 г сыра.
Далее есть два пути: насыпать сыр прямо в сковородку и нагреть под крышкой до расплавления сыра или разложить будущий жюльен по небольшим ёмкостям, насыпать сыр в каждую и подогреть в микроволновке до расплавления сыра.
При подаче можно украсить ломтиком помидора и/или зеленью.
Приятного аппетита!
Что готовим дальше?12
Всем привет!
Сегодня разберём, как готовить драники, которые вы выбрали на предыдущем голосовании.
Ингредиенты
Нам понадобится:
Сначала чистим картошку и лук. Трём их на мелкой тёрке, чтобы драники были более однородные. Не забываем мыть тёрку сразу после использования.
Натираем картошку.
Слегка отжимаем натёртую картошку прежде чем положить её в миску, где будем замешивать тесто.
К натёртой картошке и луку добавляем яйца, муку, соль и перец.
Всё хорошенько перемешиваем, после чего столовой ложкой выкладываем тесто на смазанную подсолнечным маслом и разогретую сковородку.
Уже почти драники.
Минут через 5 переворачиваем и оставляем прожариваться с другой стороны ещё на 5 минут. Затем перекладываем готовые драники в тарелку и делаем новую порцию. У меня получилось где-то 5 таких сковородок.
Драники можно подавать как гарнир или к чаю, очень вкусно со сметаной.
Приятного аппетита!
Будете готовить драники?21
